장 볼 필요 없이 집에 일반적으로 있는 재료로 만드는 당장 레시피입니다. 이번에는 손쉽게 따라 할 수 있는 비빔국수 만드는 레시피 알아볼게요. 설마간장 비빔국수를 만들건대, 왜 설마냐고요? 설탕과 마늘이 들어갔거든요. 알고 보니 재밌는 이름이죠?! 어남선생 류수영씨 레시피로 설마간장 비빔국수 만들어 보겠습니다.
어남선생 류수영씨의 설마간장 비빔국수 만드는 정확한 과정은 아래 버튼으로 확인하세요.
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설마간장 비빔국수 만들기
재료
- 김치 1/4포기 (300g) - 익은김치나 묵은지를 사용하세요.
- 중면 2인분
- 설탕 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 양조간장 3큰술
- 참기름 3큰술
- 조미김
- 통깨
※ 요리 재료는 2인분 기준입니다.
설마간장 비빔국수 만들기
1. 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 양조간장 3큰술을 양념장을 만들 볼에 담습니다.
2. 참기름 3큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 골고루 섞어줍니다.
3. 양념장이 만들어졌습니다.
4. 국수를 프라이팬에 삶겠습니다. 냄비에 삶아도 됩니다.
4. 끓는 물에 중면 2인분을 넣고 3분간 삶습니다.
5. 끓는 물에 면을 넣고 달라붙지 않도록 저으면서 삶아줍니다.
6. 3분간 삶고 찬물에 헹궈줍니다.
7. 김치를 물에 씻어줍니다.
8. 밑동을 잘라내고, 김치를 세로로 잘라줍니다.
9. 면을 그릇에 담습니다.
10. 세로로 썬 김치를 국수 위에 올려줍니다.
11. 양념장을 다시 섞은 뒤 국수 위에 올려줍니다.
12. 김가루와 통깨도 뿌려줍니다.
13. 설마간장 비빔국수가 완성됐습니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 223회
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