장민호씨는 명란을 정말 좋아하는데요. 이 명란을 삼겹살과 같이 구운 명란삼겹살을 만든다고 합니다. 구운 명란의 알이 톡톡 씹히면서 삼겹살도 간이 배어 맛있겠네요. 간단하니까 어떻게 만드는지 따라 해 보세요.
아래버튼을 눌러 명란삼겹살 만드는 과정을 영상으로 확인하면 이해가 더 쉽습니다.
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명란삼겹살 만들기
재료
- 삼겹살 1근 (3~4cm 두께)
- 양념 명란젓 300g
매콤삼겹수육 만들기
1. 삼겹살 한쪽 면을 고기의 2/3 깊이만큼 대각선으로 칼집을 내줍니다.
2. 고기를 뒤집어서 반대쪽 면은 세로로 칼집을 내줍니다.
3. 양면으로 칼집을 내주면 벌집 삼겹살이 됩니다.
4. 칼집 낸 사이사이에 양념 명란을 골고루 채워줍니다. 양면 모두 채워줍니다. 명란으로 간이 돼서, 따로 양념을 하지 않아도 됩니다.
5. 테프론시트지 위에 명란삼겹살을 올려줍니다.
6. 170도로 예열한 오븐에 15분간 구워줍니다. (에어프라이어에서도 조리가 가능합니다.)
7. 15분 뒤에 꺼내서 고기를 뒤집고, 다시 오븐에 넣고 170도에서 10분간 구워줍니다.
8. 다 구워진 명란삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
9. 완성됐습니다. 접시에 담고, 맛있게 먹어요.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 227회
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