이번 방송에서 김재중씨는 자신만의 레시피로 만든 만능 조미료인 JJ맛가루를 소개했습니다. 이 JJ맛가루는 모든 한식 요리에 활용이 가능하다고 하는데요. JJ맛가루를 활용한 요리라고 할 수 있을 것 같은데요. 김재중씨의 매콤삼겹수육을 만들어 보겠습니다.
아래 버튼을 눌러서, 김재중씨의 기발한 레시피를 영상으로 확인해 보세요.
편스토랑, 김재중의 JJ맛가루 만들기
해외 활동을 많이 하는 김재중씨가 외국에서도 한국 음식의 맛을 내기 위해 만든 비법의 가루가 있습니다. 아이디어가 정말 번뜩이는데요. 여러 한식 요리에 이거 하나만 넣으면, 한국의 맛이
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매콤삼겹수육 만들기
재료
- 통삼겹살 500g
- 대파 2대
- 양파 1개
- 고운고춧가루 크게 2큰술
- 후추 11번 톡톡
- JJ맛가루 적당량
매콤삼겹수육 만들기
1. 대파 2대를 냄비 사이즈에 맞게 썰어줍니다. 파를 압력솥에 넣습니다.
2. 양파는 채썰어서 파 위에 올려줍니다.
3. JJ맛가루를 그릇에 펼쳐 놓고, 통삼겹살 겉면에 묻혀줍니다.
4. 고추가루도 바닥에 펼쳐놓고, 삼겹살 표면에 묻혀줍니다.
5. 냄비에 통삼겹살을 올리고, 후추를 적당량(11번 톡톡) 뿌려줍니다.
6. 뚜껑을 닫고 30분 이상 익혀줍니다.
7. 익힌 고기를 냄비에서 꺼내 썰어줍니다.
8. 접시에 담고 맛있게 먹어요.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 227회
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