편스토랑, 장민호의 막창 막장볶음 만들기 레시피

막창을 구운 뒤 맛있는 막장소스에 볶아서 먹는 요리입니다.

편스토랑, 장민호의 철판 막창구이 만들기 레시피

막창을 바삭하게 구워서, 맛있는 소스에 찍어 먹는 요리입니다. - 기은세의 이태리 곱창전골 만들기 편스토랑, 기은세의 이태리 곱창전골 만들기기은세씨가 아라비아따 소스를 사용해서 이태리

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편스토랑, 기은세의 이태리 곱창전골 만들기

기은세씨가 아라비아따 소스를 사용해서 이태리 느낌 나는 곱창전골을 만든다고 합니다. 곱창전골 좋아하시는 분들은 이거 꼭 만들어 보세요. 곱창전골의 새로운 레시피입니다. 이태리 곱창전

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막창 막장볶음 만들기

1. 청양고추 1개, 쪽파 2줄을 잘게 채 썰어줍니다.

2. 볼에 초고추장 4큰술, 들기름 2큰술, 들깻가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 연겨자 1/2큰술, 사이다 1큰술을 넣고 섞어서 막장소스를 만듭니다. (사이다는 취향껏 넣으세요.)

3. 썰어 놓은 청양고추, 쪽파를 소스에 넣고 골고루 섞어줍니다.

4. 양파, 깻잎을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

5. 대파는 어슷썰기 합니다.

6. 막창을 구운 팬에 남아 있는 막창 기름에 대파를 넣고 볶아서 파기름을 내줍니다. (막창구이를 만든 후라면 막창기름을 사용하면 되고, 없을 경우 식용유를 사용합니다.)

7. 양파, 통마늘을 넣고 볶아줍니다.

8. 양파와 마늘이 노릇해지면, 구운 막창, 깻잎, 막장소스를 넣고 함께 볶아줍니다.

9. 완성입니다.

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 327회