매콤한 맛과 전의 고소한 맛을 함께 느낄 수 있는 땡초전을 만들어보겠습니다. 땡초전이라는 이름에서부터 뭔가 매콤한 고추향이 느껴지지요?! 간단하니깐, 뭔가 매콤한 전이 생각날 때 후딱 금방 만들어 보세요.
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땡초전 만들기
재료
- 풋고추 10개
- 청양고추 3개
- 홍고추 약간
- 부침가루 1컵
- 물 250ml
- 전분가루 3큰술
- 스팸 1팩(80g)
- 식용유
땡초전 만들기
1. 풋고추와 청양고추는 얇게 송송 썰어줍니다.
2. 스팸은 위생백에 넣고 손으로 마구 으깨줍니다.
3. 부침가루 1컵을 볼에 담습니다.
4. 전분 3큰술과 물 250ml를 넣고 섞어서 반죽을 만듭니다.
5. 썰어둔 풋고추, 청양고추를 반죽에 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 으깬 스팸도 반죽에 넣고 골고루 섞어줍니다.
7. 팬을 예열하고, 기름을 넉넉히 두릅니다. 반죽을 떠서 팬에 넣고 동그랗게 펴줍니다.
8. 밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 구워줍니다.
9. 그릇에 담아서, 맛있게 먹어요.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 219회
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