간단하게 먹을 수 있는 반찬 만들어 보겠습니다. 얼갈이를 데쳐서 무쳐보겠습니다. 이찬원씨가 추어탕과 같이 먹으려고 만든 건데. 추어탕이 없어도, 밥반찬으로 좋을 것 같아요.
편스토랑, 이찬원의 복분자수육 만들기
수육을 만드는 방법도 다양한데요. 이번에는 복분자주를 넣어서 더 향긋하고 맛있는 수육을 만들어보겠습니다. 겉바속촉의 맛있는 수육 만드는 방법을 이찬원씨한테 배워볼게요. - 이찬원
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편스토랑, 남보라의 K-장녀표 반반치킨 (프라이드, 양념) 만들기
보통 집에서 닭을 튀긴다는 건 엄두가 나지 않는데요. 대가족의 장녀 남보라씨가 집에서 닭 튀기는 쉬운 방법을 알려준다고 합니다. 방법을 알면 집에서 닭 튀기는 거 어렵지 않아요. 반반
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얼갈이 간장무침 만들기
재료
- 얼갈이 한 줌 (150g)
- 홍고추 1/2개
- 소금 약간
- 통영굴간장 (다른 맛간장 대체 가능) 1큰술
- 다진 마늘 1/3큰술
- 참기름 1큰술
- 설탕 1/3큰술
- 소금 약간
- 굵은 고춧가루 1/3큰술
- 깨 약간
얼갈이 간장무침 만들기
1. 홍고추 1/2개를 송송 썰어줍니다.
2. 끓는 물에 약간의 소금을 넣고, 얼갈이를 30초 정도 데쳐줍니다.
3. 데친 얼갈이를 손으로 찢어줍니다.
4. 통영굴맛간장 1큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 고춧가루 1/2큰술을 넣습니다.
5. 참기름 1큰술, 설탕 1/3큰술, 소금 약간, 깨 약간을 넣고 골고루 무쳐줍니다.
6. 접시에 담고, 송송 썬 홍고추를 올려줍니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 268회
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