편스토랑, 이정현의 콩나물 솥밥 만들기

찬밥과 콩나물만 있으면 만들 수 있습니다. 간단하죠?! 고추장에 비벼 먹어도 좋지만, 이정현씨의 고추장버터로 비비면 더 고소하고 맛있답니다.

편스토랑, 이정현의 잔멸치솥밥 만들기

솥밥 맛에 빠지면 헤어 나올 수 없다는데. 집에 흔히 있는 재료로 맛있고 간단한 솥밥을 만들어 보겠습니다. 살림꾼 이정현씨의 레시피로 칼슘이 풍부한 잔멸치가 들어간 잔멸치솥밥 만들어보

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편스토랑, 이상엽의 순대솥밥 만들기

순대에 미친 남자 순미남 이상엽씨가 순대국밥도 만들었고, 또 순대로 뭘 만들까 하다 솥밥을 하신다고 하네요. 밥인데 뭔가 대접받는 것 같고 있어 보이는 솥밥. 순대가 들어간 순대솥밥 만드

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콩나물 솥밥 만들기

1. 솥에 콩나물을 넉넉하게 두 줌 깔아줍니다. (수분감 있는 채소를 깔아 타지 않게 합니다. 콩나물이 아닌 다른 수분감이 있는 채소도 좋습니다.)

2. 콩나물 위에 찬밥 210g을 올려줍니다.

3. 느타리버섯은 손으로 찢어서 찬밥 주위에 둘러줍니다. (다른 자투리 채소나 버섯을 넣어도 좋습니다.)

4. 밥 위에 홍게맛액젓 1큰술을 뿌려줍니다. (다른 액젓 대체 가능합니다.)

5. 밥 위에 계란 1개를 깨서 올려줍니다.

6. 솥 뚜껑을 덮고, 중약불에서 10분간 끓여줍니다. (중약불에서 끓여야 채소에서 수분이 나와 찬밥이 촉촉해지고, 냄비 바닥이 타지 않아요.)

7. 쪽파를 쫑쫑 썰어줍니다.

8. 10분 뒤, 뚜껑을 열어 밥 주위에 잘게 썬 쪽파를 뿌려줍니다.

9. 고추장버터 20g을 올려줍니다.

10. 비벼서 먹으면 됩니다.

편스토랑, 이정현의 잔멸치솥밥 만들기

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편스토랑, 이상엽의 순대솥밥 만들기

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 272회