피자를 만들건데요. 이건 정말 센세이션입니다. 이런 피자를 만든다는 게 신기하기도 하고 신선하기도 합니다. 만드는 과정은 3단계로 나눌 수 있는데, 1단계까지만 만들어서 먹어도 되고, 2단계까지만 만들어서 먹어도 되고, 3단계까지 다 해서 완성된 피자를 먹어도 되는 피자입니다.
어디서 비싼 피자 시킨 거 못지않은 맛있는 피자 만드는 법 알아보실까요?!
편스토랑, 이정현의 잔멸치대파피자 만들기
재료
- 또띠아 1장
- 대파 1줄
- 식용유
- 잔멸치 한 줌
- 설탕 2큰술
- 피자치즈 한 줌
- 요거트 1작은술
- 마요네즈 1작은술
- 다진 마늘 약간
- 건조 마늘가루 약간
- 소금 한 꼬집
- 꿀
잔멸치대파피자 만들기
1. 또띠아 1장은 준비합니다. 그 위에 마요네즈를 놓고, 빵칼로 마요네즈를 또띠아 위에 얇게 펴 발라줍니다.
2. 마요네즈 위에 다진 마늘과 플레인요구르트를 놓고, 같이 펴 발라줍니다.
3. 소금 한 꼬집 뿌려서, 조금 간을 살짝 해 줍니다.
4. 그 위에 모짜렐라 피즈(피자치즈)를 올려줍니다.
5. 이 상태로 180도로 예열된 오븐에 5분간 굽습니다.
6. 구워진 피자의 모습입니다. 여기까지가 피자 만들기 1단계입니다. 이렇게만 먹어도 맛있을 것 같죠?! 간단하게 피자 하나 만들었네요.
7. 이제 2단계 들어갑니다. 대파를 썰어주세요.
8. 달궈진 팬에 기름을 두르고, 좀 전에 썬 대파를 넣습니다. 기름에 볶아서, 파의 매운맛은 제거하고 단맛을 올려줍니다.
9. 여기에 건조마늘가루를 뿌려줍니다.
10. 볶은 대파를 1단계에서 만들어진 피자 위에 토핑으로 올려줍니다.
11. 여기까지가 2단계입니다. 여기서 다음단계로 가는 것을 멈추고 먹어도 될 것 같습니다.
12. 마지막 3단계. 마른 팬에 잔멸치 한 줌과 설탕 2큰술을 넣고 약불에서 바삭하게 볶아줍니다. 볶은 잔멸치를 피자 위에 얹은 후 180도로 예열된 오븐에 1분 동안 구워주면 됩니다. (이정현씨는 멸치를 미리 볶아서 준비해 두신 것 같아요. 따로 멸치를 볶지 않으셨거든요.)
13. 잔멸치대파피자 완성 됐습니다.
14. 먹을 때 꿀을 뿌려 먹으면 단짠단짠 해서 더 맛있답니다.
출처 : KBS 신상출시 편스토랑 193회
※ 편스토랑에 출연한 이정현씨의 다른 요리 레시피가 궁금하다면, 아래 링크를 참고하세요.
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