고추장은 우리 한식요리에서 다양하게 사용되는 장입니다. 보통 설탕을 사용해서 담음으로써, 칼로리가 높은데 진세연씨가 당을 50%나 낮춘 고추장을 만든다고 합니다. 진세연씨는 편스토랑에서 굶지 않는 다이어트를 위해 다양한 저칼로리 음식을 알려주고 있습니다. 믿음이 가는 진세연씨 레시피로 저당고추장 담는 법 배워두면 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
편스토랑, 진서연의 다이어트 두부참치쌈장 만들기(다이어트 마법쌈장)
쌈요리 먹을 때 쌈장이 빠지면 음식의 맛이 없습니다. 그런데, 이 쌈장이 칼로리가 높다는 거 다들 아시죠?! 그래서, 다이어트할 때는 쌈장을 먹지 말라고도 합니다. 하지만, 쌈장이 없으면 맛이
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편스토랑, 진서연의 다이어트 마녀수프 만들기 (마녀스프 만들기)
진서연씨는 편스토랑에서 굶느라 힘든 다이어트가 아니라 맘껏 먹으면서 할 수 있는 즐겁고 건강한 다이어트 방법을 알려주고 있습니다. 이번 방송에서 진서연씨가 여배우들의 다이어트 치트
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저당고추장 만들기
재료
- 고운 고춧가루 10잔
- 볶은 콩가루 1잔
- 어간장 2잔
- 국간장 3잔
- 청주 3잔
- 알룰로스 가득 2잔
※ 계량은 소주잔을 기준으로 합니다.
저당고추장 만들기
1. 볼에 고운 고춧가루 10잔을 담습니다.
2. 볶은 콩가루 1잔을 넣습니다.
3. 어간장 2잔을 넣어줍니다.
4. 국간장 3잔을 넣어줍니다.
5. 청주 3잔을 넣어줍니다.
6. 설탕 대신 알룰로스를 2잔을 넣어줍니다.
7. 거품기로 재료들을 골고루 섞어줍니다.
8. 마른 팬에 고추장을 담고, 타지 않게 저어가며 볶아줍니다. 되직해질 때가지 볶아줍니다.
9. 통에 담고, 식혀줍니다. 따로 숙성시키지 않고, 바로 먹어도 됩니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 197회
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