하나만 먹어도 다양한 맛을 느낄 수 있는 김밥을 만들어 보겠습니다. 대패삼겹살과 쪽파가 들어가서 담백하고, 고소하고, 개운맛 맛이 납니다. 든든한 대패쪽파김밥 만들어 볼게요.
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대패쪽파김밥 만들기
재료
- 대패삼겹살 200g
- 쌀밥 200g
- 후추
- 소금
- 참기름
- 깨
- 김밥용 김 1장
- 깻잎 2장
- 쪽파김치 한 줌
대패쪽파김밥 만들기
1. 쌀밥에 소금, 참기름, 깨를 약간씩 뿌려 간을 하고 골고루 섞어줍니다.
2. 팬에 대패삼겹살을 넣고, 후추 약간, 소금 약간을 뿌려 밑간을 하고 강불에서 노릇하게 구워줍니다.
3. 김발 위에 김의 거친 표면이 위로 가게 놓습니다.
4. 양념을 한 밥을 올리고, 최대한 얇게 펴줍니다.
5. 밥 위에 깻잎 2장을 깔고, 대패삼겹살을 올려줍니다.
6. 대패삼겹살 위에 쪽파김치 한 줌을 올려줍니다. (쪽파김치는 양념을 손으로 짜내고 사용합니다.)
7. 김 끝에 밥풀이나 물을 살짝 묻히고 김밥을 돌돌 말아줍니다.
8. 김밥 겉면에 참기름을 골고루 바르고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
9. 완성입니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 245회
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