수육을 전자레인지로 만들 수 있다는 거 아셨나요? 이번 편스토랑 방송에서 자취요리 전문가 남윤수씨가 전자레인지로 수육 만드는 방법을 알려줬습니다. 가게에 배달을 시키는 것보다 더 짧은 15분이라는 시간 동안에 만들 수 있는 전자레인지 수육을 가성비 좋은 앞다리살로 만들어보세요.
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앞다리살 15분 수육 만들기
재료
- 돼지고기 앞다리살 300g
- 통마늘 한 줌
- 월계수잎 1장
- 대파 1대
- 소고기다시다 1/2작은술
- 물 150ml
※ 앞다리살은 껍질이 붙은 미박 앞다리살로 준비해주세요.
앞다리살 15분 수육 만들기
1. 앞다리살을 내열 용기에 넣고, 포크로 찔러줍니다. 고기를 앞뒤로 뒤집어가면 마구 찔러줍니다. (도마 위에서 고기를 포크로 앞뒤로 찌른 뒤에 전자레인지용 내열 용기에 넣어줘도 될 것 같습니다.)
2. 물 150ml, 소고기 다시다 1/2작은술을 넣어줍니다.
3. 월계수잎 1장, 통마늘 한 줌, 대파 1대를 4등분 해서 넣어줍니다.
4. 뚜껑을 살짝 덮고, 전자레인지에 6분 돌려줍니다.
5. 전자레인지에서 꺼낸 뒤 고기의 위아래를 뒤집어줍니다. 뚜껑을 살짝 덮고, 다시 전자레인지에 넣고 4분 더 돌려줍니다.
6. 가열이 다 끝나면 전자레인지에서 꺼내지 말고, 5분 동안 그대로 둔 채로 잔열로 익혀줍니다.
7. 15분 간 전자레인지에서 조리한 뒤 꺼냅니다.
8. 앞다리살을 썰어줍니다.
9. 그릇에 담고, 상추, 김치, 쌈장 등을 곁들여 먹습니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 244회
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