편스토랑, 이정현의 김치콩나물국 만들기

겨울에 김치를 넣어서 끓인 콩나물국은 정말 맛있습니다. 이정현씨 레시피로 얼큰하고 맛있는 김치콩나물국을 만들어보세요.

편스토랑, 이정현의 단호박 피자 만들기

집에서 건강한 식재료로 피자를 만들어 보겠습니다. 몸에 좋은 단호박으로 만드는 아주 맛있는 피자요리입니다. 단호박피자 만들기 - 이정현의 전자레인지 땅콩빵 만들기 편스토랑,

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편스토랑, 어남선생 류수영의 오징어회무침 만들기 (오징어무침회)

오징어회라고 하면 싱싱한 활오징어로 만들어야 할 것 같습니다. 그런데, 손질된 냉동오징어로 아주 맛있는 오징어회무침을 만들 수 있다고 합니다. 바로 어남선생 류수영씨가 알려주는 레시피

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김치콩나물국 만들기

1. 물 2리터에 멸치, 다시마 4~장, 건표고버섯 한 줌을 넣고 강불로 15분 끓여서 육수를 만듭니다.

2. 15분 뒤 잘 우러난 육수의 건더기는 건져냅니다.

3. 김치는 한입 크기로 썹니다. 홍고추, 쪽파는 송송 썹니다.

4. 콩나물은 깨끗이 씻어 채반에 물기를 빼줍니다.

5. 멸치육수 1.8리터에 김치를 넣고 강불에 10분 끓입니다.

6. 콩나물을 넣고 숨이 죽을 때까지 끓입니다. (중간에 뚜껑을 닫으면 비린내가 날 수 있으니 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 끓여주세요.)

7. 콩나물 숨이 죽으면 고춧가루 1/2큰술을 넣습니다.

8. 홍고추도 넣어줍니다.

9. 쪽파와 다진 마늘 1큰술을 넣어줍니다.

10. 굵은 소금 1/2큰술, 액젓 1큰술, 새우젓 2큰술을 넣고 한소끔 끓여줍니다. 거품 불순물은 걷어내면 좀 더 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.

11. 완성입니다.

편스토랑, 이정현의 단호박 피자 만들기

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 253회