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편스토랑, 이상우의 당근 양배추 라페 만들기

by winnywinny 2025. 8. 1.
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저속 노화를 위한 이상우씨와 김소연씨의 식단을 공개합니다. 어렵지 않으니깐, 쉽게 따라 할 수 있을 거예요.

 

 

 

당근 양배추 라페

 

 

 

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당근 양배추 라페 만들기

 

재료

 

 

  • 당근 3개
  • 양배추 1/2개
  • 소금 2꼬집
  • 홀그레인 머스터드 1큰술
  • 레몬즙 1큰술
  • 알룰로스 1.5큰술
  • 후추 약간
  • 다진 마늘 1/2큰술
  • 고추냉이 1작은술
  • 들기름 3큰술

 

 

 

당근 양배추 라페

 

 

 

당근 양배추 라페 만들기

 

1. 양배추 1/2개를 얇게 채 썰어줍니다.

 

 

2. 당근 3개를 채 썰어줍니다.

 

 

3. 채 썬 양배추와 당근을 볼에 담고, 소금 2꼬집을 넣고 골고루 섞어줍니다.

 

 

4. 20분간 절여둡니다.

 

 

 

5. 20분 후 절인 당근과 양배추에서 물기를 꼭 짜줍니다.

 

 

 

6. 절인 채소에 홀그레인 머스터드 1큰술, 레몬즙 1큰술, 알룰로스 1.5큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣습니다.

 

 

7. 고추냉이 1작은술, 들기름 3큰술을 넣고 골고루 버무려줍니다.

 

 

 

8. 완성입니다.

 

 

 

당근 양배추 라페

 

 

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 282회