편스토랑, 윤종훈의 무생채 만들기 (무채)

무생채 만들어 볼까요?! 야무지게 한식 요리를 만드는 윤종훈씨 레시피로 만들어 볼게요. 하나하나 정성 들이고, 한식의 근본을 지켜 만드는 윤종훈씨의 무생채 만드는 방법 알아봐요.

편스토랑, 윤종현의 다시마기름, 근본 비빔밥 만들기

비빔밥 제대로 만들어 볼까요?! 요리에 들어가는 재료들을 비슷한 크기로 만들어줘야, 보는 맛도 있고 요리가 더 즐거워진다는 거 아시죠?! 요리 중간에 만드는 다시마기름과 소고기고추장 만드

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편스토랑, 이정현의 전자레인지로 고구마 병아리케이크 만들기

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무생채 만들기

1. 무를 적당한 크기로 자른 뒤 껍질을 벗겨냅니다.

2. 무를 일정한 간격으로 얇게 썰어줍니다.

3. 무를 채 썰어줍니다.

4. 고춧가루 3큰술을 체에 걸러 고운 고춧가루만 내려줍니다.

5. 체에 걸러진 굵은 고춧가루를 다른 요리에 사용합니다.

6. 무채를 고춧가루에 버무려줍니다.

7. 설탕 2큰술, 소금 1큰술을 넣습니다.

8. 다진 마늘 1큰술, 식초 3큰술을 넣고 버무려줍니다.

9. 완성입니다.

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 254회