이정현씨의 오븐 없이, 그리고 밀가루도 없이 만드는 케이크 레시피를 소개합니다. 맛있고 몸에 좋은 재료들로 전자레인지를 이용해서 간단하게 쉽게 만드는 레시피입니다. 인기폭발 할 것 같은 예감이 드는 레시피입니다.
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병아리 케이크 만들기
재료
- 고구마 1개 (200g)
- 버터 10g
- 플레인 요구르트 크게 7큰술 (150g)
- 계란 1알
- 프락토올리고당 1큰술 (올리고당, 알룰로스 대체 가능)
병아리 케이크 만들기
1. 고구마 1개를 껍질을 벗기고, 1.5cm 두께로 썰어줍니다.
2. 내열 용기에 고구마와 물 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮습니다.
3. 전자레인지에서 5분간 익혀줍니다.
4. 찐 고구마를 믹서기에 넣습니다.
5. 플레인 요구르트 크게 7큰술(150g)을 넣습니다.
6. 달걀 1개를 넣습니다.
7. 프락토올리고당 1큰술을 넣어 단맛을 추가해 줍니다.
8. 믹서기에 갈아서 케이크 반죽을 만듭니다.
9. 내열 용기에 안쪽에 버터를 바릅니다.
10. 반죽을 넣고, 표면을 평평하게 잘 펴 발라줍니다.
11. 전자레인지에서 7분간 익혀줍니다.
12. 그릇에서 꺼냅니다.
13. 검은콩으로 눈을 만들고, 당근 조각으로 입을 만들어서 장식을 해줍니다.
14. 완성입니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 254회
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