떡볶이 속에 들어 있는 어묵 맛있죠?! 이 맛있는 어묵만 볶아서 먹어도 저렇게 맛있게 먹을 수 있을까 싶은대요. 그런 분들이라면 이 레시피 알아두면 좋겠네요. 그리고, 어묵도 집에서 자주 사용하는 식재료니깐, 지금 집에 있다면 당장 레시피로 당장 만들어 보세요.
아래버튼으로 맛있는 어묵볶이 만드는 어남선생 류수영씨의 자세한 설명을 들어보세요.
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어묵볶이 만들기
재료
- 사각어묵 6장
- 대파 2대
- 청양고추 2개
- 후추 20바퀴 (1작은술)
- 물 500ml
- 고춧가루 4큰술
- 설탕 3큰술
- 고추장 2큰술
- 진간장 2큰술
- 굴소스 2큰술
- 물 100ml
어묵볶이 만들기
1. 프라이팬 하나만 사용해서 원팬으로 요리 만들어보겠습니다.
2. 프라이팬에 바로 고춧가루 4큰술 넣습니다.
3. 설탕 3큰술, 진간장 2큰술을 넣습니다.
4. 굴소스 2큰술, 고추장 담뿍 떠서 2큰술을 넣어줍니다.
5. 고춧가루가 불으라고 물 반 컵(100ml)를 붓고 양념들을 섞어줍니다.
6. 사각어묵 6장을 세로로 반 잘라줍니다.
7. 대파 2대는 길게 반으로 가르고, 5cm 길이로 잘라줍니다.
8. 양념장에 썰은 대파와 어묵을 넣습니다.
9. 물 500ml 정도 넣고 강불에서 끓여줍니다.
10. 물이 바글바글 끓으면 중불로 줄이고, 10분 정도 끓여줍니다.
11. 중불에서 10분 끓인 뒤 약불에서 뭉근하게 끓여서 졸여줍니다.
12. 국물이 졸여지면 후추를 뿌려줍니다.
13. 청양고추도 송송 썰어서 뿌려줍니다.
14. 군만두와 같이 먹으면 좋습니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 222회
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