집에서 흔히 있는 재료로 당장 만들 수 있는 당장레시피 메뉴입니다. 국물 있는 국수 요리인데, 육수 내느라고 많은 시간들일 거 없이 사각어묵 4장이면 충분합니다. 간단해서 금방 만들어서 먹을 수 있고, 야식으로도 좋습니다.
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어묵국수 만들기
재료
- 사각어묵 5장 (200g)
- 소면 2인분 (200g)
- 대파 1대
- 참치액 3큰술
- 물 1리터
- 후추 10바퀴
어묵국수 만들기
1. 사각어묵 4장을 돌돌 말아 면처럼 얇게 썰어줍니다.
2. 대파 1대를 길게 반 자른 뒤 4cm 길이로 잘라줍니다.
3. 냄비에 물 1리터를 붓고, 강불로 끓여줍니다.
4. 물이 끓으면 썰어 놓은 대파를 넣습니다.
5. 대파의 숨이 죽으면 참치액 3큰술을 넣고 섞어줍니다.
6. 썰어 놓은 어묵을 넣고, 어묵이 푹 익도록 끓여줍니다.
7. 어묵이 부풀면 후추를 10바퀴 뿌리고, 골고루 섞어줍니다. (참고로 20바퀴가 1작은술입니다.)
8. 어묵국수의 육수가 만들어졌습니다. 불을 끕니다.
9. 프라이팬에 물을 끓이고, 소면을 넣고 2분 30초 동안 삶아줍니다.
10. 소면이 익으면 찬물에 빨래하듯 비벼 전분기를 빼줍니다. 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
11. 면을 그릇에 담습니다.
12. 국수가 차가우므로 육수로 토렴을 해줍니다. 뜨거운 육수를 국수 그릇에 담았다가, 냄비에 따라 냅니다.
13. 다시 어묵과 육수를 국수 그릇에 담습니다.
14. 어묵국수가 완성됐습니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 235회
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