편스토랑, 윤유선의 닭가슴살 양배추쌈 만들기

다이어트나 식단 관리 하면 닭가슴살을 많이 먹는데요. 그냥, 먹기에는 너무 힘이 듭니다. 계속 먹는 것도 질리고. 어떻게 하면 칼로리는 높이지 않으면서 맛있게 먹을 수 있을까 고민하게 되는데요. 아이들을 사랑하는 엄마 마음으로 요리하는 윤유선씨가 만드는 닭가슴살 요리를 만들어보겠습니다.

 

 

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닭가슴살 양배추쌈 만들기

 

재료

 

 

• 두부 1모
• 포도씨유
• 다진 마늘 1큰술
• 닭가슴살 300g
• 양배추 1/2통
• 소금
• 후추

 

 

닭가슴살 양배추쌈 만들기

 

1. 양배추는 깨끗이 씻은 뒤 잎을 한 장씩 떼서 찜기에 넣고 10~15분 정도 쪄줍니다.

 

 

2. 닭가슴살은 키친타월로 핏물을 제거해 줍니다.

 

 

 

3. 닭가슴살을 작게 썰어줍니다.

 

 

4. 마른 팬에 두부를 넣고 으깨고, 수분이 날아갈 때까지 볶아줍니다.

 

 

5. 물기가 어느 정도 날아가면 식용유를 두르고, 다진 마늘 1큰술을 넣어줍니다.

 

 

 

6. 잘게 다진 닭가슴살을 넣고, 소금, 후추를 뿌리고 골고루 볶아줍니다. 기호에 따라 굴소스나 간장을 넣어줍니다.

 

 

7. 두부와 닭가슴살이 잘 섞이고, 고슬하게 볶아줍니다.

 

 

 

8. 찐 양배추를 넓게 펼친 뒤 두부와 닭가슴살 볶은 것을 올려줍니다.

 

 

9. 양 끝을 접고, 돌돌 말아 내용물이 나오지 않게 해 줍니다. 기호에 따라 다양한 소스에 찍어 먹습니다.

 

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 234회