편스토랑, 손태진 크런치 순살치킨 만들기 레시피

집에서 치킨 튀긴다고 하면 어렵게 느껴지는데요. 편스토랑에서 손태진시씨가 소개하는 쉬운 방법으로 치킨 튀겨보세요.

편스토랑, 이찬원의 닭전, 마늘간장소스 만들기

닭전을 만들어 볼까요? 이찬원씨가 편스토랑에 출연해서 히트시킨 메뉴인데요. 이찬원씨가 최근 방송에서 닭전2탄을 소개했는데, 닭전 오리지널 요리과정을 알아보려고 합니다. 닭전과 마늘간

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편스토랑, 이찬원의 닭전2탄 매콤한 매운 고추닭전 만들기

이찬원씨의 매운맛 고추닭전 요리입니다. 매운맛이 질리지 않고, 맛있게 먹을 수 있는 포인트입니다. 마요네즈와 초고추장을 섞어서 만드는 초장마요에 찍어 먹으면 더 맛있습니다. 초장마요소

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크런치 순살치킨 만들기

※ 감자칩은 두께가 얇고 밀가루가 섞이지 않은 제품으로 사용하세요.

※ 포카칩 1봉 137g 기준입니다.

※ 1컵은 200ml 기준입니다.

1. 가위로 닭다리살 정육을 한입 크기로 잘라줍니다.

2. 소금 2꼬집, 후추를 뿌린 뒤 버무려서 밑간을 해줍니다.

3. 볼에 튀김가루 2/3컵, 달걀 1개, 물 1/2컵(100ml)을 넣고 골고루 섞어서 반죽물을 만듭니다.

4. 포카칩 3봉을 잘게 부수고, 큰 쟁반에 담아둡니다.

5. 반죽물에 밑간한 닭다리살을 넣고 골고루 버무려줍니다.

6. 반죽물 묻힌 닭에 감자칩을 꾹꾹 눌러가며 앞뒤로 꼼꼼하게 묻혀줍니다.

7. 웍에 식용유를 넉넉히 부어 180도로 예열하고, 포카칩을 입힌 닭을 넣고 중불에서 4분 39초 튀겨줍니다. (감자칩 가루를 넣었을 때 기포가 생기며 위로 떠오르면 180도입니다.)

8. 그릇에 담아내고 후추를 뿌려줍니다.

9. 완성입니다. (칠리소스, 트러플솔트, 치즈소스, 치킨무 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.)

편스토랑, 이찬원의 닭전, 마늘간장소스 만들기

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 325회