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편스토랑, 남윤수의 마라 참치 순두부찌개 만들기

by winnywinny 2024. 3. 18.
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마라가 들어간 음식 많이들 좋아하는대요. 마라라고 하면, 뭔가 거창한 음식을 만들 것 같고 준비가 필요한 것 같은 느낌이 듭니다. 아무래도 우리 음식은 아니니깐, 그런 것도 있겠죠?! 편스토랑의 편셰프 남윤수씨는 그런 고민을 간단하게 마라탕맛 컵라면 수프로 해결해 버렸습니다. 아이디어가 좋습니다. 마라를 넣어 더 맛있는 순두부찌개 만들어 보겠습니다. 아. 그리고, 참치도.

 

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마라 참치 순두부찌개 만들기

 

재료

 

 

  • 마라탕맛 컵누들 1개
  • 고추참치 1캔 (150g)
  • 순두부 1개 (400g)
  • 고춧가루 1큰술
  • 굴소스 1큰술
  • 달걀 2개
  • 쪽파
  • 물 150ml

 

 

마라 참치 순두부찌개 만들기

 

1. 순두부 봉지를 조금 잘라냅니다. 바닥에 냄비를 두고 순두부를 짜줍니다. 두부가 으깨집니다.

 

 

2. 냄비에 고추참치를 넣어줍니다.

 

 

3. 굴소스 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어줍니다.

 

 

4. 참치캔에 물을 따라서 냄비에 부어줍니다. 참치와 동량의 물을 넣기 위한 방법입니다.

 

 

5. 여기까지 하면, 참치순두부찌개가 만들어집니다. 이대로 강불에서 끓여줍니다.

 

 

6. 찌개가 바글바글 끓으면, 중불로 불을 줄입니다.

 

 

7. 마라탕맛 컵누들(컵라면)에서 나온 수프를 넣어줍니다.

 

 

8. 컵라면의 면도 넣어줍니다.

 

 

9. 계란을 2개 넣어 줍니다. 계란 하나는 노른자를 터뜨려 줍니다.

 

 

10. 쪽파도 송송 썰어 넣어줍니다. 완성됐습니다.

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 216회