자취생 여러분. 자취한다고 대충 먹고 다니지 마세요. 편스토랑 편셰프 남윤수씨 레시피라면 요리, 할 수 있습니다. 편셰프 남윤수씨한테 초보 요리사도 맛있는 요리를 쉽게 만들 수 있는 방법을 배워 보세요. 쉬운데 맛있고, 예쁘기까지 해서 요리에 자신감이 생긴답니다. 이번에 만들 요리는 밥오리 계란카레인데요.
아래 버튼을 이용해서, 밥오리 계란카레 요리 만드는 영상을 직접 확인 해보세요.
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밥오리 계란카레 만들기
재료
- 밥오리 -
- 즉석밥 1개(210g)
- 조미김
- 단무지
- 당근
- 눈오리 모양틀(큰것, 작은것)
- 전자레인지 토마토 카레 -
- 토마토스파게티 소스 1팩(170g)
- 카레가루 3큰술
- 마요네즈 2큰술
- 올리고당 2큰술
- 물 50ml
- 파슬리
- 계란마요 소스 -
- 달걀 2개
- 소금 1꼬집
- 마요네즈 4큰술
- 설탕 1작은술
- 식초 1작은술
밥오리 만들기
1. 즉석밥 1개를 전자레인지에 데웁니다. 도마 위에 랩을 깔아줍니다.
2. 랩 위에 데운 밥을 올리고, 랩으로 싸줍니다.
3. 랩으로 싼 밥을 눈오리 틀에 넣고, 꾹꾹 눌러 오리모양으로 만들어줍니다.
4. 남은 밥을 랩에 싸서 작은 오리틀에 넣고, 아기오리 모양을 만듭니다.
5. 김으로 눈을, 단무지로 부리를 만들어 모양을 내줍니다. 밥오리가 만들어졌습니다.
토마토 카레소스 만들기
1. 볼에 시판용 토마토스파게티 소스를 따라줍니다.
2. 토마토스파게티 소스 팩에 물 50ml를 넣고, 흔든 후 볼에 넣어줍니다.
3. 볼에 올리고당 2큰술을 넣어줍니다.
4. 카레가루 3큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
5. 마요네즈 2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
6. 전자레인지에서 2분간 돌려주면 토마토카레소스가 완성됩니다.
계란마요소스 만들기
1. 계란마요소스를 만들겠습니다. 그릇에 계란 2개를 깨서 담고, 소금 1꼬집을 넣고 풀어줍니다.
2. 랩을 씌운 후 전자레인지에 넣고 1분 30초간 돌려줍니다.
3. 전자레인지에서 꺼낸 계란에 마요네즈 3큰술, 설탕 1작은술, 식초 1작은술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
4. 계란마요소스(계란소스)가 완성됐습니다.
밥오리 계란카레 만들기
1. 토마토카레소스를 평평한 그릇에 담아줍니다.
2. 토마토카레소스 위에 계란마요소스를 올려줍니다.
3. 오리틀로 만들어 놓은 오리들을 그릇에 올려줍니다. 호수와 오리 모양이 만들어졌습니다.
4. 당근을 모양틀로 찍어낸 후 토마토카레소스 위에 올려줍니다. 파슬리가루도 뿌려줍니다.
5. 완성입니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 217회
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