편스토랑, 김재중의 참치요거김밥 만들기 레시피

일반적으로 참치김밥을 만들 때는 참치에 마요네즈를 넣어서 만듭니다. 그런데, 그릭요구르트를 넣으면 고단백 저칼로리의 참치김밥을 만들 수 있다고 합니다. 같이 만들어봐요.

 

 

 

참치요거김밥

 

 

 

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참치요거김밥 만들기

 

재료

 

 

- 오이참치요거 -

• 오이 1개
• 참치캔 1개(85g)
• 그릭요구르트 7.5큰술(150g)
• 다진 마늘 1/2큰술
• 스테비아 1큰술
• 소금
• 후추

 

- 김밥 재료 -

• 김밥 김 1장
• 현미밥 크게 1주걱
• 참기름 1/2작은술
• 소금 한 꼬집
• 깨 약간
• 김밥용 단무지 1개
• 깻잎 2장

 

 

 

참치요거김밥

 

 

 

참치요거김밥 만들기

 

1. 그릭요구르트를 준비합니다. 직접 만들어도 되고, 만들어진 그릭요구르트를 사용해도 됩니다.

 

 

2. 참치캔을 체에 밭쳐 기름을 빼줍니다.

 

 

 

3. 오이는 얇게 썰고, 소금 3꼬집을 뿌려 5분간 절여줍니다.

 

 

4. 5분 후, 절인 오이를 가볍게 헹군 뒤 물기를 꼭 짜줍니다.

 

 

5. 기름 뺀 참치에 그릭요구르트 7.5큰술(150g)을 넣고 골고루 섞어줍니다.

 

 

6. 후추 10꼬집, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 2꼬집, 스테비아 1큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.

 

 

 

7. 밥에 소금 1꼬집, 참기름 1/2작은술, 깨 약간을 넣고 골고루 섞어줍니다.

 

 

8. 김밥 김 위에 밥을 넓게 펼칩니다.

 

 

9. 깻잎 2장을 깔고, 단무지를 올린 뒤 김밥을 돌돌 말아줍니다.

 

 

 

10. 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

 

 

11. 만들어 둔 참치요구르트소를 올려줍니다.

 

 

 

12. 절이고 물기를 뺀 오이에 참치요구르트소를 넣고 버무려줍니다.

 

 

13. 김밥 위에 버무린 참치요구르트소를 올려줍니다.

 

 

14. 완성입니다.

 

 

 

참치요거김밥

 

 

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 290회