조미료를 잘 사용해서, 요리를 쉽게 만드는 방법을 알려주는 김재중씨가 미원과 간장으로 간장삼겹소스 만드는 방법을 알려준다고 합니다. 삼겹살을 이 소스에 찍어서 구워 먹으면 고기맛이 아주 좋아진다고 하니깐 꼭 만들어보세요.
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미원 간장삼겹소스 삼겹살 만들기
재료
- 냉동삼겹살 1kg
- 진간장 3큰술
- 맛술 1큰술
- 설탕 2큰술
- 매실액 1.5큰술
- 생강 1/2작은술
- 다진 마늘 1.5큰술
- 미원 2~3꼬집
- 다시다 1큰술
- 물 1.5큰술
간장삼겹소스 삼겹살 만들기
1. 볼에 진간장 3큰술을 넣습니다.
2. 맛술 1큰술, 설탕 2큰술을 넣습니다.
3. 매실액 1.5큰술, 생강 1/2작은술을 넣습니다.
4. 다진 마늘 1.5큰술, 미원 2~3꼬집을 넣습니다.
5. 다시다 1큰술, 물 1.5큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
6. 냄비에 간장샴겹소스를 넣고 한소끔 끓여줍니다. (뜨거운 물을 넣으면 끓이는 과정을 생략해도 됩니다.)
7. 간장삼겹소스과 만들어졌습니다.
8. 냉동삼겹살에 간장삼겹소스를 푹 적신 뒤 구워주면 됩니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 256회
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