편스토랑, 김재중의 꽁밥 만들기 (꽁치통조림 볶음밥, 꽁치볶음밥)

꽁치 통조림은 보통 찌개를 끓이는 데 사용하는데요. 김재중씨는 참치볶음밥 보다 꽁치볶음밥이 4배는 더 맛있어서 아주 좋아하는 메뉴라고 합니다. 어떻게 만들면 그렇게 맛있는 볶음밥이 될지 알아보고, 또 만들어 보자고요.

 

 

 

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꽁밥 만들기 (꽁치통조림 볶음밥)

 

재료

 

 

• 버터
• 즉석밥 1개
• 꽁치통조림 1개
• 식용유
• 계란 1개
• 굴소스
• 쪽파
• 참깨
• 파슬리 가루

※ 정확한 레시피를 공개하지 않아, 방송 영상을 참고 한 것입니다. 양해 부탁드립니다.

 

 

꽁밥 만들기

 

1. 예열한 팬에 버터를 녹여줍니다.

 

 

2. 통조림용 꽁치를 팬에 넣습니다.

 

 

3. 꽁치통조림 국물도 조금 넣습니다. 많이 넣지 마세요.

 

 

 

4. 꽁치를 잘게 다져줍니다.

 

 

5. 꽁치를 다진 후 밥을 넣어줍니다.

 

 

 

6. 굴소스를 넣고 볶아줍니다.

 

 

7. 쪽파를 잘게 썰어서 밥에 넣어줍니다. 쪽파를 미리 썰어 놓고 사용해도 좋습니다.

 

 

 

8. 참깨를 넣고 볶아줍니다.

 

 

9. 밥을 그릇에 담고, 접시 위에 엎어서 놓습니다.

 

 

 

10. 프라이팬에 식용유를 두르고, 달걀 프라이를 해줍니다.

 

 

11. 볶음밥 위에 계란프라이를 올리고, 파슬리 가루를 뿌려줍니다.

 

 

 

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 235회