계란만 있으면 기본적인 양념으로 만들 수 있는 요리입니다. 갑자기 요리를 만들어야 할 때 특별한 준비 없이도 근사하게 만들어 낼 수 있는 요리 하나 정도는 레시피를 알고 있으면 좋겠죠?! 깐풍 달걀프라이 꼭 만들어보세요.
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깐풍 달걀프라이 만들기
재료
계란 4알
청양고추 4개
홍고추 2개
대파 1대
식용유
통깨
홍게맛간장 (진간장, 맛간장으로 대체 가능) 4.5큰술
사과식초 2큰술
설탕 2큰술
깐풍 달걀프라이 만들기
1. 청양고추, 홍고추, 대파를 송송 썰어줍니다.
2. 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 붓고, 팬을 달궈줍니다.
3. 계란을 하나씩 깨서 넣고, 기름을 부어가며 튀기듯 프라이합니다.
4. 홍게맛간장(맛간장) 4.5큰술을 넣어줍니다.
5. 식초 2큰술을 둘러줍니다.
6. 설탕 2큰술을 넣어줍니다.
7. 썰어 둔 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 골고루 섞어줍니다. 볶으면서 양념을 졸여줍니다.
8. 달걀을 접시에 하나씩 담고, 소스를 뿌려줍니다.
9. 완성입니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 242회
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