편스토랑, 김강우의 노반죽 치킨 만들기 레시피

집에서 닭을 튀기려고 하면 좀 머릿속이 복잡해지는데요. 이제는 그런 두려움 떨쳐내셔도 됩니다. 이 레시피를 알게 되는 순간 닭튀김 만들기 어렵지 않게 됩니다. 쉽고 간단하게 맛있는 치킨 요리 만들어 보세요.

편스토랑, 이찬원의 닭전, 마늘간장소스 만들기

닭전을 만들어 볼까요? 이찬원씨가 편스토랑에 출연해서 히트시킨 메뉴인데요. 이찬원씨가 최근 방송에서 닭전2탄을 소개했는데, 닭전 오리지널 요리과정을 알아보려고 합니다. 닭전과 마늘간

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편스토랑, 이찬원의 닭전2탄 매콤한 매운 고추닭전 만들기

이찬원씨의 매운맛 고추닭전 요리입니다. 매운맛이 질리지 않고, 맛있게 먹을 수 있는 포인트입니다. 마요네즈와 초고추장을 섞어서 만드는 초장마요에 찍어 먹으면 더 맛있습니다. 초장마요소

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노반죽 치킨 만들기

※ 1컵은 종이컵(180ml) 기준입니다.

1. 닭 정육 500g을 흐르는 물에 씻어줍니다.

2. 씻은 닭은 키친타월로 물기를 제거합니다.

3. 씻은 닭고기는 먹기 좋은 크길로 잘라서 볼에 담습니다.

4. 소금 2꼬집, 진간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 섞어서 밑간을 해줍니다.

5. 프라이팬에 식용유 3컵(540ml)을 부어줍니다. (아직, 불을 켜지 않습니다.)

6. 감자전분 1컵(180ml)을 기름에 넣고 섞어서 풀어줍니다.

7. 전분이 기름에 다 풀어지면, 불을 켜고 중불에서 3분 정도 그대로 끓여줍니다.

8. 전분이 뭉쳐 덩어리가 되기 시작하면 닭고기를 넣습니다.

9. 닭은 넣은 뒤에는 건드리지 말고, 그대로 5~7분간 튀겨줍니다.

10. 아랫면이 익으면 뒤집어줍니다.

11. 뒤집은 뒤 5분 정도 더 튀겨줍니다.

12. 키친타월 위에 치킨을 건져 기름을 빼고, 그릇에 담습니다.

13. 파슬리 가루를 뿌려줍니다.

14. 완성입니다.

편스토랑, 이찬원의 닭전, 마늘간장소스 만들기

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 293회