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요리쿡 조리쿡357

편스토랑, 이상엽의 촉촉한 푸딩 계란찜 만들기 (밥솥계란찜 만들기) 계란찜 중에서도 촉촉하고 탱글탱글한 것이 푸딩 같은 계란찜 있잖아요. 이상엽씨한테 그 계란찜 만드는 법 배워 보려고 합니다. 밥통을 이용해서 쉽게 만들 수 있습니다. 요리가 즐겁고 쉬워지는 레시피, 편스토랑 이상엽씨한테 배워봐요. 푸딩 계란찜 만들기 영상으로 보기 촉촉한 푸딩 계란짐 만들기 (밥솥계란찜 만들기) 재료 계란 4개 물 100ml 우유 100ml 홍게맛간장 1큰술 내열 유리병 푸딩 계란찜 만들기 영상으로 보기 촉촉한 푸딩 계란찜 만들기 (밥솥 계란찜 만들기) 1. 계란 4개를 깨서 볼에 넣고, 풀어줍니다. 2. 홍게맛간장 1큰술을 넣어줍니다. 3. 표고버섯 한 줌을 넣고 우린 물이 있다면 넣고, 없으면 그냥 물 100ml를 넣어줍니다. (표고버섯은 계란장 만들때 사용했습니다.) 4. 우유도 1.. 2024. 3. 2.
편스토랑, 이상엽의 참깨드레싱만들기, 브로콜리계란샐러드 만들기 참깨를 갈아서 참깨드레싱을 만들겠습니다. 그리고, 그 드레싱을 이용하여 브로콜리계란샐러드도 만들어보려고 합니다. 하나 만들어서 빵 사이에 넣어서 샌드위치를 만들면 또 하나의 요리가 되겠습니다. 역시나 쉽지만 그럴싸한 요리 이상엽씨 레시피로 배워보겠습니다. 맛있게 만들어 먹어봐요. 참깨드레싱, 브로콜리계란샐러드 만들기 영상으로 보기 참깨드레싱 만들기 재료 참깨 6큰술 마요네즈 6큰술 설탕 2큰술 간장 2큰술 식초 2큰술 맛술 2큰술 참깨드레싱, 브로콜리계란샐러드 만들기 영상으로 보기 참깨드레싱 만들기 1. 참깨 6큰술을 곱게 갈아서, 볼에 넣어줍니다. 2. 설탕 2큰술, 마요네즈 6큰술, 간장 2큰술, 식초 2큰술, 맛술 2큰술을 넣고 섞어줍니다. 3. 순식간에 참깨드레싱이 완성됐습니다. 참깨드레싱, 브로.. 2024. 3. 2.
편스토랑, 이상엽의 맥주계란장 만들기 오늘은 계란으로 맛있는 밥반찬을 만들어 보겠습니다. 바로 계란장인데요. 어떻게 만드는지 요리 잘하는 이상엽씨한테 배워보겠습니다. 그리고, 계란장 만들기 전에 많은 계란 삶아서 껍질 쉽게 까는 법도 배워볼게요. 계란의 기초과정, 삶는 법부터 계란장까지 배워보러 가보자고요. 맥주계란장 만들기 영상으로 보기 맥주계란장 만들기 재료 삶은 계란 15개 캔맥주 한 캔 (355ml) 버터 50g 간장 2큰술 설탕 1큰술 굴소스 1큰술 말린 표고버섯 한 줌 청양고추 약간 쪽파 약간 통깨 약간 맥주계란장 만들기 영상으로 보기 맥주계란장 만들기 1. 그릇에 물을 담고 말린 표고버섯 한 줌을 넣고 불려줍니다. 2. 계란을 냄비에 넣고, 계란이 잠길 정도의 찬물을 부어줍니다. 3. 소금을 조금 넣고, 냄비 뚜껑을 덮고 25분.. 2024. 3. 2.
편스토랑, 이상엽의 소힘줄 삶기, 소힘줄어묵탕, 소힘줄무침 만들기 소힘줄(일명 스지)을 삶아서 뜨끈한 국물을 먹으면 몸도 따뜻해지고 맛도 좋습니다. 소힘줄은 그냥 삶아서 먹어도 되는데, 소힘줄어묵탕과 소힘줄무침까지 만들면 이번 편에서는 3가지 요리를 만들겠네요. 3가지 요리 뜨끈하고 푸짐하고 든든하게 만들어 먹어보자고요. 소힘줄어묵탕 만드는 영상 보기 소힘줄 삶기 재료 소힘줄 800g 무 2토막 월계수 잎 2장 통후추 소주 소힘줄어묵탕 만드는 영상 보기 소힘줄 삶기 1. 소힘줄을 깨끗이 씻고, 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 2. 2시간 정도 핏물을 뺀 소힘줄에 월계수 잎, 통후추, 약간의 소주를 넣고 15분간 초벌 삶기를 합니다. 3. 냄비에 새 물을 받고, 초벌 삶기한 소힘줄과 무 2토막을 넣고 2시간 정도 푹 삶아줍니다. 4. 삶은 소힘줄을 건져낸 후 .. 2024. 2. 25.

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