편스토랑, 진서연의 마라어묵쌈 만들기

진서연씨가 같이 작품을 하는 배우들에게 도시락으로 줄 음식을 요리했습니다. 그중 하나가 마라어묵쌈인데, 두부포에 야채와 마라소스에 볶은 어묵을 싸서 먹는 요리입니다. 도시락용이라 먹기 편하게 데친 부추로 두부포를 묶어줬는데요. 집에서 먹을 때는 그냥 편하게 두부포에 싸서 먹으면 됩니다.

 

 

 

마라어묵쌈 만들기

 

 

 

- 진서연의 통새우 타코 만들기

편스토랑, 진서연의 통새우 타코 만들기

 

- 어남선생 류수영의 평생갈비찜 만들기

편스토랑, 어남선생 류수영의 평생갈비찜 만들기

 

마라어묵쌈 만들기

 

재료

 

 

• 사각 어묵 3장
• 대파 1/4대
• 마라소스 3큰술
• 설탕 1/2큰술
• 다진 마늘 1/2큰술
• 오이 1/2개
• 양파 1/2개
• 대파 흰부분
• 당근 1/2개
• 부추
• 포두부

 

 

 

마라어묵쌈 만들기

 

 

 

마라어묵쌈 만들기

 

1. 사각 어묵 3장을 길고 얇게 썰어줍니다.

 

 

2. 뜨거운 물에 부추를 살짝 데쳐줍니다.

 

 

 

3. 1/2개의 오이를 가로로 자르고, 세로로 반 잘라서 4등분 한 뒤에 씨를 제거하고 채 썰어줍니다. 양파, 당근, 대파 흰 부분을 채 썰어줍니다.

 

 

4. 대파 1/4대를 다져줍니다. 예열한 프라이팬에 다진 대파, 다진 마늘 1/2큰술을 넣어줍니다.

 

 

5. 마라소스 3큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

6. 소스가 다 볶아지면, 어묵을 넣고 볶아줍니다.

 

 

7. 큰 접시에 썰어둔 채소를 색깔별로 올려줍니다.

 

 

8. 가운데에는 마라소스에 볶은 어묵을 올려줍니다.

 

 

 

9. 포두부에 채소와 어묵을 취향껏 올리고, 돌돌 말아줍니다.

 

 

10. 데친 부추로 돌돌 묶어줍니다. 

 

 

11. 완성입니다.

 

 

 

마라어묵쌈 만들기

 

 

 

- 진서연의 통새우 타코 만들기

편스토랑, 진서연의 통새우 타코 만들기

 

- 어남선생 류수영의 평생갈비찜 만들기

편스토랑, 어남선생 류수영의 평생갈비찜 만들기

 

 

출처 : KBS 신상출시 편스토랑 236회