편스토랑, 장신영의 장똑똑이 만들기

소고기를 볶은 뒤 양념장에 졸려서 만드는 밥반찬, 장똑똑이를 만들어 보세요. 맛도 있고, 먹기도 편해서 남녀노소 누구나 좋아할 반찬입니다.

편스토랑, 장신영의 똑똑갈비 만들기

장신영씨의 똑똑갈비는 떡갈비를 작고 먹기 편하게 만든 것입니다. 남녀노소 누구나 좋아할 밥도둑 반찬입니다. 만들기 전에 실리콘 얼음틀을 하나 준비 해 주세요. 똑똑갈비 - 장신영의 꾸덕샌

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편스토랑, 이정현의 고추장버터 만들기

고소한 버터와 매콤한 고추장의 조합으로 만드는 고추장버터를 만들어 보겠습니다. 고추장이 들어가는 다양한 요리에 활용이 가능합니다. 고추장버터 - 이정현의 만능버터 만들기 편스토랑, 이

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장똑똑이 만들기

- 양념장 -

1. 호추, 아몬드 같은 견과류는 굵게 다져줍니다.

2. 청양고추는 송송 썰어줍니다.

3. 소고기를 1cm 크기 정도로 썰어줍니다.

4. 소고기에 맛술 1큰술, 올리고당 1.5큰술, 진간장 3큰술, 후추 약간을 넣습니다.

5. 다진 마늘 1/2큰술을 넣고, 버무려줍니다.

6. 팬에 참기름 1큰술을 두르고, 양념한 소고기를 중불에서 8분간 볶아줍니다.

7. 볶으면서 고기에서 나오는 수분을 모두 날려줍니다.

8. 양념이 졸여진 장똑똑이에 다진 견과류와 청양고추를 넣고 볶아줍니다. (고기가 짙은 갈색으로 변할 때까지 볶아줍니다.)

9. 그릇에 담고, 통깨를 뿌려줍니다. (냉장고에서 일주일 정도 보관 가능합니다.)

편스토랑, 장신영의 똑똑갈비 만들기

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편스토랑, 이정현의 고추장버터 만들기

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 275회