편스토랑, 박태환의 거꾸로 피자 만들기

거꾸로 피자?! 뭐가 거꾸로일까요? 만드는 과정이 거꾸로라 거꾸로 피자입니다. 거꾸로 만든다고? 네. 일반적으로 빵을 먼저 깔고, 치즈를 올려서 만드는 피자가 아니라 치즈를 먼저 깔고, 빵을 올려서 만듭니다. 어떻게 만들까요?

 

 

 

거꾸로 피자

 

 

 

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거꾸로 피자 만들기

 

재료

 

 

• 식빵 4장
• 양파 1/4개
• 피망 1개
• 비엔나소시지 5개
• 페퍼로니
• 베이컨 3줄
• 모차렐라 치즈 150g
• 케첩
• 마요네즈
• 식용유
• 스리라차 소스

 

 

 

거꾸로 피자

 

 

 

거꾸로 피자 만들기

 

1. 식빵 1장을 반으로 자른 뒤, 다시 삼각형 모양으로 잘라 총 4등분을 합니다. 나머지 식빵 3장도 같은 방법으로 잘라줍니다.

 

 

2. 양파 1/4개, 피망 1개를 채 썰어줍니다. 비엔나소시지 5개를 얇게 썰어줍니다.

 

 

 

3. 팬에 식용유를 두르고, 썰어 놓은 소시지, 양파, 피망을 볶아줍니다.

 

 

4. 양파 숨이 죽고, 소시지가 노릇노릇해지면 그릇에 덜어둡니다.

 

 

 

5. 예열된 팬에 식용유를 두르고, 모차렐라 치즈 150g을 넓게 깔아 중약불에 녹여줍니다.

 

 

6. 치즈가 녹으면 페퍼로니, 베이컨 3줄을 올려줍니다.

 

 

 

7. 볶아뒀던 양파, 피망, 소시지를 올려줍니다.

 

 

8. 케첩과 마요네즈를 뿌려줍니다.

 

 

 

9. 잘라둔 식빵을 원 모양으로 올리고, 눌러가며 구워줍니다.

 

 

10. 아랫면의 치즈가 노릇노릇하게 익으면 꺼내 식빵 모양대로 잘라줍니다. (박태환씨는 뚜껑을 덮고, 뒤집어서 꺼냈습니다.)

 

 

 

11. 완성입니다. 취향에 따라 스리라차 소스를 곁들여줍니다.

 

 

 

거꾸로 피자

 

 

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 275회