편스토랑, 장신영의 누룽지 게살스프 만들기

누룽지는 그냥 끓여서 먹는 건 줄만 알았는데, 조금만 변화를 주면 아주 맛있는 요리가 된답니다. 장신영씨 레시피로 구수한 누룽지를 좀 더 색다르고 맛있게 만들어 보세요.

 

 

 

- 김재중의 간장삼겹소스 만들기

편스토랑, 김재중의 미원 간장삼겹소스 삼겹살 만들기

 

- 이정현의 1석 2조 나물비빔밥, 된장국 만들기

편스토랑, 이정현의 나물비빔밥과 된장국 만들기

 

누룽지 게살스프 만들기

 

재료

 

 

• 누룽지 50g
• 팽이버섯 1/8개
• 크래미 2개
• 계란 1개
• 부추 2줄
• 멸치액젓 1큰술
• 참기름 1큰술
• 물

 

 

누룽지 게살스프 만들기

 

1. 부추 2줄을 쫑쫑 썰고, 팽이버섯 1/8은 밑동을 자른 뒤 4 등분합니다.

 

 

2. 볼에 계란 1개를 풀어줍니다.

 

 

3. 크래미 2개를 손으로 찢어줍니다.

 

 

 

4. 냄비에 누룽지 50g, 물을 넣고 강불에 끓여줍니다.

 

 

5. 물이 끓으면 약불로 줄이고, 10분 더 끓여줍니다.

 

 

6. 강불로 올리고, 손질한 팽이버섯과 크래미, 소금을 넣고 저어가며 1분 30초 동안 끓여줍니다.

 

 

7. 계란물을 졸졸 부은 뒤 저어가며 30초 끓이고, 불을 끕니다.

 

 

 

8. 멸치액젓 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞어줍니다.

 

 

9. 부추를 올려줍니다. 완성입니다.

 

 

 

- 김재중의 간장삼겹소스 만들기

편스토랑, 김재중의 미원 간장삼겹소스 삼겹살 만들기

 

- 이정현의 1석 2조 나물비빔밥, 된장국 만들기

편스토랑, 이정현의 나물비빔밥과 된장국 만들기

 

 

 

 

출처 : KBS 신상출시 편스토랑 257회