편스토랑, 장신영의 동그랑땡 만들기

맛있는 동그랑땡을 만들어보겠습니다. 몇 가지 재료를 다져서 반죽을 만들기만 하면 반절은 끝난 겁니다. 손이 빠른 장신영씨 레시피로 만들어볼게요.

편스토랑, 장신영의 누룽지 게살스프 만들기

누룽지는 그냥 끓여서 먹는 건 줄만 알았는데, 조금만 변화를 주면 아주 맛있는 요리가 된답니다. 장신영씨 레시피로 구수한 누룽지를 좀 더 색다르고 맛있게 만들어 보세요. - 김재중의 간

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편스토랑, 어남선생 류수영의 오징어회무침 만들기 (오징어무침회)

오징어회라고 하면 싱싱한 활오징어로 만들어야 할 것 같습니다. 그런데, 손질된 냉동오징어로 아주 맛있는 오징어회무침을 만들 수 있다고 합니다. 바로 어남선생 류수영씨가 알려주는 레시피

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동그랑땡 만들기

1. 두부 반모를 으깨고, 면포에서 넣어 물기를 짜줍니다.

2. 대파 1/2개, 당근 1/3개를 잘게 다져줍니다.

3. 볼에 다짐육 200g과 두부를 넣고 섞어줍니다.

4. 다진 대파와 당근, 다진 마늘 1큰술, 후추 1큰술, 소금 1/2큰술, 참기름 2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.

5. 동그랑땡 반죽을 떼어 손에 쥐고 굴려서 동그란 모양을 만듭니다.

6. 동그랑땡 겉면에 밀가루를 묻히고, 달걀물을 묻혀줍니다.

7. 예열된 팬에 식용유를 두릅니다. 달걀물 묻힌 반죽을 올려 약불에서 노릇하게 구워줍니다.

8. 완성입니다.

편스토랑, 장신영의 누룽지 게살스프 만들기

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편스토랑, 어남선생 류수영의 오징어회무침 만들기 (오징어무침회)

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 257회