편스토랑, 장신영의 가루 짜장면 만들기

짜장가루로 짜장면을 만듭니다. 조금 뭔가 아쉬운 맛이 난다고요?! 그럼, 장신영씨 레시피를 참고해서, 그 부족한 맛을 채워보세요. 짜장가루로 편하게 만들면서도 춘장으로 만든 것 같은 맛을 내는 비법이 숨어 있습니다.

편스토랑, 장신영의 산적김밥 만들기

김밥은 그냥 먹어도 맛있지만, 장신영씨가 아이들을 위한 파티 음식으로 좀 더 색다르게 만든다고 합니다. 김밥을 산적꼬치처럼 만드는 건데요. 같이 만들어봐요. 산적김밥 - 장신영의

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편스토랑, 윤종훈의 연근 명란전 만들기

맛있고 몸에 좋은 재료로 예쁘고 만들기 쉬운 요리를 만들어 보겠습니다. 이름처럼 연근과 명란젓이 있으면 됩니다. 예쁜 꽃처럼 만들어서 맛있게 먹어보아요. 연근 명란전 - 윤종훈의

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가루 짜장면 만들기

1. 대파, 양파를 큼직하게 썰어줍니다.

2. 돼지고기를 작게 썰어줍니다.

3. 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 달궈지면 돼지고기, 다진 마늘 3큰술, 다진 생강 2작은술을 넣고 노릇하게 바싹 볶아줍니다.

4. 고기가 노릇해지면, 간장 2큰술을 팬 가장자리에 붓고 태워서 불향을 입혀줍니다.

5. 굴소스 2큰술, 설탕 2큰술을 넣고 볶아줍니다.

6. 썰어 놓은 양파를 넣고 볶아줍니다.

7. 짜장가루 듬뿍 8큰술, 물 100ml, 후추 약간을 넣고 졸이면서 볶아줍니다.

8. 대파를 넣고 볶아줍니다.

9. 끓는 물에 중화면과 식용유를 넣고 3분 30초간 끓여줍니다. (식용유가 면이 달라붙는 걸 막아줍니다.)

10. 거품이 넘치면, 찬물을 살짝 부어 물이 넘치는 걸 방지해 줍니다.

11. 면이 익으면, 찬물에 씻고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

12. 면을 그릇에 담고, 짜장 소스를 올려줍니다.

편스토랑, 장신영의 산적김밥 만들기

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편스토랑, 윤종훈의 연근 명란전 만들기

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 264회