편스토랑, 장민호의 꼬소미 볶음밥 만들기

건강을 위해서 요즘 견과류 많이들 먹는데요. 견과류를 밥 볶을 때 넣어서 고소한 볶음밥 만드는 방법 알아보도록 하겠습니다.

 

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꼬소미 볶음밥 만들기

 

 

재료

• 아몬드 한 줌
• 마카다미아 한 줌
• 피스타치오 한 줌
• 카레 가루 2큰술
• 버터 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 식용유
• 청양고추 1/2개
• 즉석밥 1개

 

 

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꼬소미 볶음밥 만들기

 

1. 아모드, 피스타치오, 마카다미아를 한 줌씩 준비합니다. 기호에 따라 다른 견과류를 사용해도 됩니다.

 

 

2. 견과류를 도마에 놓고, 굵게 다져줍니다.

 

 

3. 다진 견과류를 마른 팬에 넣고 볶아줍니다.

 

 

4. 마른 팬에서 견과류들이 어느 정도 볶아지면, 버터 1큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶아줍니다.

 

 

5. 팬에 즉석밥 1개(또는 밥 한 공기)를 넣습니다.

 

 

6. 식용유를 2바퀴 정도 두르고 볶아줍니다.

 

 

7. 카레 가루를 듬뿍 2큰술 넣고, 잘 섞어가며 볶아줍니다.

 

 

8. 기호에 따라 청양고추도 송송 썰어 넣어줍니다.

 

 

9. 견과류를 넣어서 고소하면서도, 카레와 청량고추가 들어가서 느끼함을 잡은 볶음밥이 완성됐습니다.

 

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 210회