편스토랑, 이정현의 무수분 밥솥카레 만들기

밥솥으로 여러가지 요리가 가능하다고는 알고 있었지만, 카레요리가 이렇게 쉽다니. 집에 있는 온갖 자투리 채소들을 다 넣고 만들면 좋을 것 같습니다. 채소에서 나온 채수로 만드는 진한 무수분 밥솥카레 만드는 법 알아보겠습니다.

 

 

무수분 밥솥카레

 

 

무수분 밥솥카레 만들기

 

재료

 

 

• 카레가루 5큰술
• 방울토마토 200g
• 토마토 1개
• 양파 1/2개
• 감자 1/2개
• 고구마 1/2개
• 당근 1/2개
• 블로콜리 2조각
• 애호박 1/2개
• 카레용 돼지고기(등심) 200g
• 파슬리 가루
• 밥 한 공기

 

 

무수분 밥솥카레

 

 

무수분 밥솥카레만들기

 

1. 양파, 감자, 고구마, 당근, 브로콜리는 먹기 좋게 깍둑썰기 해줍니다.

토마토와 방울토마토는 꼭지를 제거한 후 반으로 잘라줍니다.

(그 밖에 냉장고에 있는 자투리 채소들을 넣어주면 좋습니다.)

 

 

2. 전기밥솥에 방울토마토, 토마토, 감자, 당근, 양파, 브로콜리, 고구마, 애호박, 돼지고기를 넣습니다.

(※ 수분이 충분히 나올 수 있도록 토마토는 꼭 넣어주세요.)

 

 

3. 카레가루 5큰술을 골고루 뿌려줍니다.

카레가루는 타지 않도록 맨 위에 뿌려줍니다.

 

 

 

 

4. 전기밥솥을 만능찜 모드로 해서 50분 동안 취사해 줍니다.

 

 

 

 

5. 50분 후에 뚜껑을 열고, 재료가 섞이도록 토마토와 채소들을 으깨가며 잘 저어줍니다.

 

 

6. 밥과 함께 그릇에 담아줍니다.

 

 

무수분 밥솥카레

 

 

 

출처 : KBS 신상출시 편스토랑 209회