편스토랑, 장민호의 치즈김치찜 만들기

언제나 김치는 진리죠. 거기에 김치찜은 더 진리죠. 김치찜을 만드는 방법이 여러 가지가 있겠지만, 치즈김치찜은 퓨전이 가미된 요리라고 할 수 있겠습니다. 맛있는 김치와 맛있는 치즈의 퓨전 만남. 맛있는 김치찜 만드는 방법 알아보겠습니다.

 

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치즈김치찜 만들기

 

재료

 

 

• 숙주 한 줌 반
• 김치 1/4포기
• 차돌박이 150g
• 모차렐라 치즈 120g
• 청양고추 1/2개
• 간장 1큰술
• 식초 1큰술
• 설탕 1큰술
• 참기름 1큰술

 

 

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치즈김치찜 만들기

 

1. 프라이팬의 바닥에 숙주 한 줌 반 정도를 넓게 깔아줍니다.

 

 

2. 설탕, 식초, 간장, 참기름을 1큰술씩 넣어줍니다.

 

 

3. 송송 썬 김치를 숙주 위에 올려줍니다.

 

 

4. 김치 위에 차돌박이를 한 장씩 덮고, 뚜껑을 덮어줍니다.

 

 

5. 차돌박이가 익을 때까지 3분 정도 익혀줍니다.

 

 

6. 3분 정도 지난 후 뚜껑을 열고, 차돌박이 위에 모차렐라 치즈를 뿌려줍니다.

 

 

7. 토치를 사용해 치즈를 녹여줍니다. (토치가 없다면 팬 뚜껑을 닫고, 치즈를 녹여줍니다.)

 

 

8. 매운맛을 추가해 주기 위해 청양고추를 얹어주면, 완성입니다.

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 210회