편스토랑, 이정현의 요구르트 당근구이 만들기 (요거트 당근구이)

요리하다가 남은 당근이 있거나, 당근을 잘 먹지 않지만 눈건강을 생각해서 먹어야겠다 싶은 생각이 든다면, 이 요리법 추천합니다. 당근을 맛있게 먹는 쉬운 방법 여기 있네요. 이정현씨한테 배워봐요.

 

 

 

이정현씨의 요구르트 당근구이 만드는 영상은 아래에서 확인하세요.

만능여신 이정현의 요구르트 당근구이! 자투리 당근이 요구르트 소스와 만나 근사한 브런치로

 

 

 

 

요구르트 당근구이 만들기 (요거트 당근구이)

 

 

 

 

재료

당근 100~ 120g
소금 3 꼬집
후추 약간
올리브오일 2 큰술
파슬리가루

- 요구르트 소스 재료-
플레인 요구르트 80g
마요네즈 2.5 큰술
레몬집 1/2 큰술
소금 2꼬집
백후추 약간
파슬리 가루

 

 

 

 

 

 

요구르트 당근구이 만들기

 

1. 당근을 적당한 굵기로 잘라서, 오븐용 그릇에 펼쳐서 담아줍니다.

 

 

2. 당근 위에 올리브유를 둘러줍니다.

 

 

3. 소금과 후추로 밑간을 합니다.

 

 

4. 200도로 예열된 오븐에 넣고, 15분 동안 구워줍니다.

 

 

 

 

 

 

5. 15분 후에 어떤 모습일까요?

 

 

6. 이대로만 먹어도 될 것 같네요.

 

 

 

 

 

 

 

7. 당근구이를 더 맛있게 먹을 소스 만들어 보겠습니다.

 

8. 소스를 만들 그릇에 플레인 요구르트와 마요네즈를 담습니다.

 

 

9. 레몬즙도 넣습니다.

 

 

10. 소금, 후추, 파슬리도 넣어줍니다.

 

 

11. 소스를 골고루 섞어주세요.

 

 

 

 

 

12. 만든 소스를 완성그릇 바닥에 펴서 담아줍니다. 

 

 

13. 소스 위에 당근을 담아 줍니다.

 

 

14. 올리브유를 소스 주위로 둘러줍니다.

 

 

15. 당근 위에 파슬리가루와 후추를 뿌려줍니다.

 

 

16. 완성입니다.

 

출처 : KBS 신상출시 편스토랑 200회