이번 방송에서는 이정현씨가 연말 파티를 준비하는 음식들을 만들었는데요. 아몬드송방울과 눈사람샐러드는 정말 분위기 내기에 좋은 음식인 것 같습니다. 보기만 해도 기분이 좋아지는 요리 만들어보세요.
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아몬드솔방울 만들기
재료
- 그릭요구르트 200g
- 부추 10g
- 크랜베리 한 줌 (20g)
- 아몬드
- 로즈메리
아몬드솔방울 만들기
1. 그릭요구르트 200g을 볼에 담습니다.
2. 부추를 잘게 다져서 볼에 넣습니다.
3. 크랜베리를 잘게 다져서 볼에 넣고 골고루 섞어줍니다.
4. 그릭요구르트를 숟가락으로 뜬 뒤 두 개의 숟가락으로 동그랗게 모양을 잡아줍니다.
5. 동그랗게 만든 그릭요구르트를 접시 위에 올려줍니다.
6. 접시에 닿아있는 쪽부터 그릭요구르트 위에 아몬드를 꽂아줍니다. (접시 쪽부터 아몬드를 꽂아줘야, 그릭요구르트가 무너지지 않습니다.)
7. 로즈메리로 솔잎장식을 만들어줍니다.
8. 완성입니다.
눈사람샐러드 만들기
재료
- 부라타 치즈 2개
- 어린잎 채소 1.5컵(350ml)
- 방울토마토 4~5알
- 소금
- 후추
- 올리브오일
- 블랙올리브
- 로즈메리
눈사람샐러드 만들기
1. 접시 위쪽에 어린잎 채소를 조금 올려줍니다.
2. 접시 중앙에 부라타 치즈 2개를 눈사람 모양으로 올려줍니다.
3. 어린잎 채소로 눈사람 주위를 둘러줍니다.
4. 방울토마토를 반으로 잘라 어린잎 채소 위에 골고루 올려줍니다.
5. 블랙올리브를 작게 썰어서 눈사람의 눈을 만들어줍니다.
6. 어린잎 채소에 로즈메리를 올립니다.
7. 채소 위에 올리브오일, 소금, 후추를 뿌려줍니다.
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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 254회
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