편스토랑, 이정현의 양념명란 만들기, 양념명란 비빔밥 만들기

밥이냐 잠이냐 선택해야 할 것처럼 피곤하고, 아무것도 하기 싫을 때 이거 하나 만들어서 냉장고에 넣어둔 게 있다면, 잠도 더 자고 밥도 금방 해결할 수 있을 것 같습니다.

 

 

3분이면 밥 한그릇 차릴 수 있는 이정현씨의 양념명란(만능명란) 만드는 법과 활용법 배워볼게요.

 

 

양념명란(만능명란) 만드는 영상은 아래에서 확인하세요.

만능여신 이정현, 3분 만에 차리는 든든한 아침 밥상! 만능명란만 있으면 금세 완성되는 비빔밥!

 

 

 

 

이정현의 양념명란(만능명란) 만들기, 양념명란 비빔밥 만들기

 

 

 

 

재료

- 양념명란(만능명란) 만들기 -

• 백명란 10개 (400g),
• 청양고추 5개,
• 다진 마늘 1.5 큰술
• 고춧가루 5 큰술
• 참기름 8큰술
• 깨소금 5큰술
• 레몬즙 1.5 큰술
• 설탕 1큰술

 

 

- 만능명란 활용 : 양념명란 비빔밥 -

• 밥 한 공기
• 부추 1 줌
• 양념명란 듬뿍 2 큰술
• 달걀노른자 1알
• 검은깨
• 김

 

 

 

 

양념명란(만능명란) 만들기

 

1. 백명란을 껍질을 벗겨 알만 발라서 그릇에 모아둡니다.

 

 

2. 껍질 벗겨 발라낸 명란에 양념을 하겠습니다.

 

 

3. 잘게 다진 청양고추, 다진 마늘, 참기름, 고춧가루, 설탕, 깨소금, 레모즙을 넣고 섞어줍니다.

 

 

 

5. 레몬즙을 넣으면 넣지 않았을때보다, 조금은 오래 보관할 수 있다고 합니다.

 

 

6. 완성입니다. 어렵지 않죠?!

 

 

 

 

 

 

 

 

양념명란 비빔밥 만들기

 

 

 

1. 밥 위에 올릴 부추를 작게 썰어 줍니다.

 

2. 밥통에서 따뜻한 밥을 떠서 그릇에 담습니다.

 

 

3. 밥 위에 썰어놓은 부추를 덮어줍니다.

 

 

4. 양념명란(만능명란)을 숟가락으로 떠서 부추 위에 얹어 줍니다.

 

 

5. 달걀노른자를 양념명란(만능명란) 위에 올려 준 후 검은깨를 조금 뿌려줍니다.

 

 

6. 노른자를 깨뜨리고, 비벼서 먹으면 됩니다. 간단하죠?! 김에 싸 먹어도 좋을 것 같습니다.

 

 

 

 

 

 

출처 : KBS 신상출시 편스토랑 199회