편스토랑, 이정현의 마늘청으로 돼지고기볶음 만들기

여유 있을 때 마늘청과 고추청을 만들어 놓으면, 급할 때 간편하게 요리를 할 수 있습니다. 만능여신 이정현씨는 요리를 효율적으로 하시는 것 같아요.

 

 

 

이번 포스팅에서는 요리를 쉽게 만들 수 있게 해주는 만능템 마늘청을 활용한 요리법을 알아보겠습니다.

 

마늘청을 활용한 요리 영상은 아래에서 확인하세요.

만능여신 이정현의 요리 치트키, 만능청★ 마늘청으로 뚝딱! 재울 필요 없는 마늘청 돼지고기볶

 

 

 

마늘청과 고추청 만드는 방법이 궁금하다면, 아래 정보에서 확인하세요.

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고추청을 활용해서 멸치볶음 만드는 방법과 감자채볶음(감자볶음) 만드는 방법이 궁금하다면, 아래 정보에서 확인하세요.

편스토랑, 이정현 멸치볶음 만들기, 감자채볶음(감자볶음) 만들기

 

 

 

 

마늘청으로 돼지고기볶음 만들기

 

 

 

 

재료

• 돼지고기 앞다리살 300 g
• 양파 1/4 개
• 마늘청 3.5 큰술
• 간장 6 큰술
• 청주 1.5 큰술
• 다진 생강 0.5 작은술
• 참기름 1 큰술
• 후춧가루 2 꼬집
• 통깨

 

 

 

 

 

 

마늘청으로 돼지고기볶음 만들기

 

1. 얇게 썬 돼지고기 앞다리살을 준비합니다.

 

 

2. 마늘청, 간장, 청주, 다진 생강, 참기름, 후추를 그릇에 넣고 섞어서 양념소스를 만듭니다.

 

 

 

 

 

 

3. 마늘청을 넣어 만든 양념소스에 얇게 썬 돼지고기 앞다리살을 한장씩 양념을 묻혀줍니다.

 

 

4. 얇은 고기에 마늘청으로 만든 소스는 따로 재울 필요없이 바로 구워 먹을 수 있어서 간편합니다.

 

 

5. 강불로 예열한 팬에 고기를 한장씩 올려서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 고기가 얇아서 금방 구워집니다.

 

 

6. 고기의 양면이 노릇해지면 남은 양념을 조금씩 끼얹으면서 불맛이 나도록 구워줍니다.

 

7. 다 구워지면 먹기 좋은 크기로 잘라서, 그릇에 담고 기호에 따라 통깨를 뿌려줍니다.

 

출처 : KBS 신상출시 편스토랑 198회