편스토랑, 이상우의 마녀수프 만들기

토마토소스를 베이스로 다양한 채소를 넣어 만드는 마녀수프를 만들어보겠습니다. 많은 분들이 좋아하는 수프니 만큼, 여러 레시피가 있지만 이상우씨의 레시피는 채소를 작게 썰어서 만드는 게 특징입니다.

편스토랑, 어남선생 류수영의 2024 참간초 소스, 참간초 파스타 만들기

예전 방송에서 어남선생 류수영씨가 참기름, 간장, 식초, 설탕으로 간단하게 만드는 참간초소스를 소개했습니다. 이번에는 이 참간초소스에 고춧가루와 깨를 넣어서 더 맛을 업그레이드한 참간

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편스토랑, 진서연의 마라어묵쌈 만들기

진서연씨가 같이 작품을 하는 배우들에게 도시락으로 줄 음식을 요리했습니다. 그중 하나가 마라어묵쌈인데, 두부포에 야채와 마라소스에 볶은 어묵을 싸서 먹는 요리입니다. 도시락용이라 먹

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마녀수프 만들기

1. 당근을 작게 썰어줍니다.

2. 양파를 1cm크기로 썰어줍니다.

3. 애호박을 가로세로 1cm 정도로 썰어줍니다.

4. 마늘을 잘게 다져줍니다. (칼등으로 누르고, 칼로 다져줍니다.)

5. 베이컨은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

6. 예열한 냄비에 버터 10g을 넣고 녹입니다.

7. 다진 마늘을 넣고 볶습니다.

8. 썰어 놓은 양파, 토마토, 당근, 애호박을 넣습니다.

9. 소금 1큰술을 넣고 볶아줍니다.

10. 채소가 숨이 죽으면 토마토소스 180g, 물 500ml를 넣습니다.

11. 월계수 잎 1장, 치킨스톡 1큰술을 넣고 끓여줍니다.

12. 국물이 끓으면, 스파게티 면을 잘게 부셔서 넣어줍니다.

13. 썰어 놓은 베이컨과 후추를 약간 넣고 5~10분간 푹 끓여줍니다.

14. 올리브유 1큰술, 설탕 1꼬집을 넣고 섞어줍니다.

15. 수프를 그릇에 담고, 파슬리 가루를 뿌리고 바질 잎을 올려줍니다.

16. 완성입니다.

편스토랑, 어남선생 류수영의 2024 참간초 소스, 참간초 파스타 만들기

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 238회

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