편스토랑, 명세빈의 오픈연어아보카도 만들기

명세빈씨가 예능에 출연하셨네요. 음식도 잘하시는데, 예쁘게 만드시네요. 명세빈씨 연어아보카도샐러드 너무 맛있을 것 같아요. 같이 배워봐요.

오픈연어아보카드 만들기

1. 아보카도를 반으로 잘라서 씨와 껍질을 제거합니다.

2. 숟가락을 돌려가며, 아보카도 속을 파서 그릇모양을 만들어주세요.

3. 훈제연어를 1cm 두께로 깍둑썰기해 주세요. 아보카도 하나에 연어는 100g 비율이에요.

4. 샐러리 줄기 부분을 먹기 편하게 가운데 길게 한 번 잘라주고, 작게 깍둑썰기해 주세요.

5. 속을 파낸 아보카도도 다져주고요.

6. 미니 피클 3개 다져줍니다.

7. 모든 재료를 그릇에 담고, 마요네즈 2 스푼, 그릭요거트 2스푼, 상큼달콤한 산딸기 식초를 2 스푼 넣어주세요.

8. 설탕 1 스푼, 후추도 작은 스푼으로 1개 넣고, 모든 재료를 섞어 줍니다.

9. 아까 만들어 놓은 아보카도 그릇 속에 담아줍니다.

10. 허브가 있다면, 예쁘게 허브로 장식도 해줍니다. 명세빈씨는 '딜'이라는 허브로 장식하셨네요.

11. 연어요리의 화룡점정일까요? 케이퍼를 찾으시네요.

12. 하지만, 여리여리 하신 명세빈씨 병뚜껑을 열기가 너무 힘들어하시네요. 이럴 때 필요한 건 뭐다? 만능 병따개. 만능 병따개로 병뚜껑 열고 케이퍼를 요리에 올려줍니다. 케이퍼, 좋아하시나 봐요.

13. 예쁘게 그릇에 담고, 마지막으로 꽃장식. 식용 꽃이겠죠? 명세빈씨 예쁜 요리 맛있게 드세요.

출처 : KBS 신상출시 편스토랑 191회