편스토랑, 남보라의 매운한우사태찜 만들기

남보라씨의 매운한우사태찜 요리는 정말 배워두면 요리 좀 하는데 할 정도로 맛있어 보입니다. 명절에 만들어도 대접하기에 좋을 것 같아요. 매운한우사태찜 만드는 법 배워볼게요.

남보라씨가 만드는 매운한우사태찜을 영상으로 보시려면, 아래 링크 정보를 참고하세요.

13남매 장녀 남보라, 한우사태로 3가지 요리 뚝딱! 동생들 맞춤 매운 한우사태찜♥ | KBS 230929 방송

신상출시 편스토랑 | 13남매 장녀 남보라, 한우사태로 3가지 요리 뚝딱! 동생들 맞춤 매운 한우사태찜♥ ■ 요리 재료 (*2-3인분 기준 레시피) 소고기 사태 500g, 당근 1개, 양파 1개, 감자 2개, 표고버

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매운한우사태찜 만들기

1. 소고기 사태 500g을 큼직하게 썬 후, 끓는 물에 잠깐 데쳐서 겉면을 익힌 후 건져 둡니다.

(이 부분은 소고기뭇국에서 처리한 것과 같은 내용입니다.)

편스토랑, 남보라의 소고기뭇국 만들기

남보라씨는 드라마에서는 막내동생 역할이 어울리는 것 같은데, 현실은 요리도 잘하고 야무진 K-장녀입니다. 요리를 너무 잘해서, 영상을 보는 내내 감탄이 나옵니다. 하얀 소고기뭇국 하나를

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2. 양파, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파는 5~6cm 크기로 잘라줍니다.

2. 당근, 감자를 큼직하게 썰고, 각진 부분은 조리 중에 부서져 지저분할 수 있으므로 모서리를 깎아 냅니다.

2. 각진 모서리를 잘라낸 감자와 당근을 압력솥 바닥에 깔아줍니다.

3. 야채를 깐 후 데쳐 둔 사태고기를 솥에 넣습니다.

4. 진간장, 들기름, 굴소스, 다진 마늘로 양념장을 만듭니다.

5. 매운 고춧가루, 설탕, 조미료(미원), 후추도 양념장에 넣습니다.

6. 모든 재료를 골고루 섞어서 양념장을 만들어 줍니다.

7. 야채와 사태를 넣어 둔 솥에 양념장을 넣고, 재료의 절반 정도가 감질 정도의 물을 부어줍니다.

8. 압력솥뚜껑을 덮고 중강불에서 끓입니다.

9. 압력솥의 추가 돌면 약불로 줄이고 15분 동안 더 익혀줍니다.

10. 15분 후에 압력솥의 추를 젖히고, 기압을 완전히 뺀 후 뚜껑을 열어줍니다.

(※ 압력솥은 항상 기압을 주의해야 합니다. 항상 기압을 다 빼고 뚜껑을 열어야 합니다.)

11. 양파, 대파, 표고버섯, 통마늘을 넣고 약불에 15분 정도 더 졸여줍니다.

12. 완성된 모습입니다. 맛있게 드세요.

출처 : KBS 신상출시 편스토랑 195회