편스토랑, 기은세의 게살 철판볶음밥 만들기

찬밥에 참기름으로 코팅해서 알알이 살아있는 볶음밥을 만들어보세요. 아이들도 좋아할 맛있는 게살을 넣은 볶음밥입니다.

 

 

 

게살 철판볶음밥

 

 

 

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게살 철판볶음밥 만들기

 

재료

 

 

• 게살 통조림 1개
• 즉석밥(찬밥) 1개
• 참기름
• 계란 1개
• 올리브오일
• 홍게맛간장 1큰술
• 마늘 4톨
• 쪽파 3줄

 

※ 게살이 없을 경우, 게맛살로 대체 가능합니다.

 

 

 

게살 철판볶음밥

 

 

 

게살 철판볶음밥 만들기

 

1. 마늘 4톨을 잘게 다져줍니다.

 

 

2. 쪽파 3줄을 송송 썰어줍니다.

 

 

3. 비닐봉지에 찬밥 1개를 넣습니다.

 

 

4. 찬밥에 참기름을 약간 넣고 밥알이 뭉치지 않게 코딩하듯 잘 섞어줍니다.(찬밥에 참기름 코팅을 미리 하면, 볶음밥의 식감이 좋아집니다.)

 

 

 

5. 달군 철판에 올리브오일을 두르고, 다진 마늘을 볶아줍니다.

 

 

6. 마늘이 노릇해지면, 참기름에 코팅한 밥을 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

7. 게살 통조림 1개를 넣습니다.

 

 

8. 홍게맛간장 1큰술을 넣고 골고루 섞으면서 볶아줍니다.

 

 

 

9. 계란 1개를 풀어 넣고, 밥과 함께 고슬고슬하게 볶아줍니다.

 

 

10. 볶은 밥을 그릇에 담고, 썰어 둔 쪽파를 뿌려줍니다.

 

 

11. 완성입니다.

 

 

 

게살 철판볶음밥

 

 

 

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 274회