편스토랑, 장민호의 방과 후 물회 만들기 레시피

방어와 과메기로 고소하고 시원하고 맛있는 물회를 만들어 보겠습니다. 횟감 좋아하시는 분들은 꼭 만들어 보세요.

편스토랑, 김재중의 차돌 물회 만들기

흔히 물회라고 하면 회를 넣는 것을 생각하는데요. 이번에 만들 물회는 회가 없이 구운 차돌박이로 만드는 물회입니다. 시원하고, 고소하고, 빠르게 만들 수 있는 물회입니다. 차돌 물회 - 김재

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편스토랑, 어남선생 류수영의 오징어회무침 만들기 (오징어무침회)

오징어회라고 하면 싱싱한 활오징어로 만들어야 할 것 같습니다. 그런데, 손질된 냉동오징어로 아주 맛있는 오징어회무침을 만들 수 있다고 합니다. 바로 어남선생 류수영씨가 알려주는 레시피

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방과 후 물회 만들기

- 양념 -

※ 3~4인분 기준입니다.

1. 배, 당근, 백김치, 깻잎, 양파, 오이를 채 썰어줍니다.

2. 청양고추는 송송 썰어줍니다.

3. 과메기 10줄은 결대로 찢어줍니다.

4. 볼에 냉면육수 5봉, 초장 10큰술, 연겨자 듬뿍 1큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술을 넣고 섞어줍니다.

5. 그릇에 썰어둔 야채들(배, 깻잎, 오이, 당근, 양파, 청양고추, 백김치)을 가지런히 올려줍니다.

6. 방어회, 과메기를 듬뿍 얹어줍니다.

7. 참기름을 둘러줍니다.

8. 골고루 섞은 뒤 그릇에 덜어줍니다.

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출처 : KBS 신상출시 편스토랑 306회