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요리쿡 조리쿡479

편스토랑, 이정현의 에스카르고 만들기(골뱅이 에스카르고 만들기) 프랑스 요리 중에 달팽이 요리가 있다는건 들어서 알고 있는데, 요리 이름같은건 복잡해서 모르고 있었는데, 에스카르고라고 하네요. 달팽이 요리지만 식용 달팽이를 구하기란 쉽지 않은데요. 이정현씨가 골뱅이를 이용해서 에스카르고를 만든다고 합니다. 어떻게 만드는지 알아볼게요. 편스토랑, 이정현의 에스카르고 만들기 (골뱅이 에스카르고 만들기) 재료 골뱅이 1캔 만능버터 2큰술 빵가루 1/2큰술 레몬제스티 (기호에 따라, 없어도 됨) 파슬리 (기호에 따라) ※ 재료 중에 있는 만능버터는 이정현씨가 미리 만들어 놓은 겁니다. 레시피가 궁금하다면, 아래 정보로 만능버터 만드는 법을 알아보세요. 편스토랑, 이정현의 만능버터 만들기 편스토랑, 이정현의 만능버터 만들기 간단하지만 알아두면, 여러 가지 요리에 유용하게 쓸 .. 2023. 10. 6.
만물상 잡채, 하루가 지나도 불지 않는 잡채 만들기 잡채를 만들어 볼까 하는데, 이왕이면 불지 않는 잡채를 만드는 게 좋겠죠?! 만물상에 나왔던, 대가의 솜씨를 배워보려고 합니다. 하루가 지나도 불지 않는 잡채 만드는 법 알아보겠습니다. 만물상 잡채, 하루가 지나도 불지 않는 잡채 만들기 재료 당면 목이버섯 고기 데친 시금치 양파 당근 쪽파 식용유 소금 간장 참기름 잡채 만들기 1. 보통 잡채를 생각하면 당면을 미리 불렸다가 사용하는데요, 그럴 필요가 없습니다. 끓는 물에 그냥 당면을 넣은 후 2분 동안 삶아줍니다. 2. 당면을 삶으면서, 식용유를 한 방울(?) 뿌려줍니다. 한 방울이라고 했는데, 작은 물방울 정도가 아니라 기름병을 한 번 기울였다가 들었을 때 나오는 정도로 보입니다. 3. 이렇게 2분 동안 삶은 후 불을 끄고, 당면을 냄비 속에 놔 둔채.. 2023. 9. 27.
편스토랑, 이정현의 만능버터 만들기 간단하지만 알아두면, 여러 가지 요리에 유용하게 쓸 수 있는 이정현씨의 만능버터 만드는 방법 알아보겠습니다. 미리미리 만들어서 냉장고에 준비해 두세요. 만능버터 만드는 영상 보기 - 이정현의 마늘청, 고추청 만들기 편스토랑, 이정현의 마늘청 만들기, 고추청 만들기 보통 청이라고 하면 과일을 이용해서 많이들 만드는데요. 이정현씨는 마늘과 청양고추를 이용해서 청을 만들고, 다른 반찬을 만드는데 활용한다고 합니다. 청이라고 하니깐, 다른 청과 만드는 winnywinny.xyz - 이정현의 수플레 만들기 편스토랑, 이정현의 수플레 만들기 세상에 이런 간단하고 맛있는 간식이 있었다니. 수플레 보기만 좋고, 먹기만 좋지. 하려면 귀찮은 줄 알았는데. 이렇게 간단하고, 맛있는 음식이 있었나 감탄이 나옵니다. 이정현씨.. 2023. 9. 24.
편스토랑, 이정현의 수플레 만들기 세상에 이런 간단하고 맛있는 간식이 있었다니. 수플레 보기만 좋고, 먹기만 좋지. 하려면 귀찮은 줄 알았는데. 이렇게 간단하고, 맛있는 음식이 있었나 감탄이 나옵니다. 이정현씨의 수플레 만드는 방법을 알게 된다면, 정말 흐뭇하고, 달콤한 미소가 절로 나오게 되는데요. 그럼, 수플레 만들러 가볼까요? 수플레 만들기 재료 계란 2개 설탕 1 작은술 메이플시럽 올리브오일 블루베리 산딸기 수플레 만들기 1. 잠시 수플레 감상 타임. 2. 이런 수플레를 집에서 한다구요? 모두들 놀라고 있습니다. 달걀 2개만 있으면 된다는 이정현씨의 레시피 따라 해 보겠습니다. 3. 달걀 2개를 준비하고, 흰자와 노른자를 분리해 줍니다. 4. 흰자를 핸드믹서로 거품을 만들어 줍니다. 5. 거품을 내다보면, 이렇게 하얀 머랭이 만들.. 2023. 9. 17.

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