편스토랑 이정현 굴요리2 편스토랑, 이정현의 굴배춧국 만들기 굴도 시원하고 배추도 시원한 맛을 냅니다. 한국인이라면 알 수 있는 맛의 표현, 뜨끈하게 끓이지만 시원한 국물맛. 추운 겨울 몸을 뜨끈하게 해주는 시원한 맛의 굴배춧국 만드는 방법 이정현씨한테 배워보겠습니다. 이정현의 굴배춧국 만드는 영상 보기 이정현의 굴무침 요리 블로그 보기 굴배춧국 만들기 재료 세척한 굴 200g (※ 굴 세척 방법은 굴무침편에서 나옵니다.) 무 하얀 부분 200g 들기름 1/2큰술 물 1/2L 알배기 잎 5장 마늘 1알 청양고추 1개 홍고추 1개 부추 한 줌 새우젓 건더기 1큰술 천일염 1/2큰술 굴배춧국 만들기 1. 무는 5mm정도 두께의 사각으로 썰어줍니다. 배춧잎은 반으로 갈라서, 큼지막하게 잘라줍니다. 2. 무를 냄비에 넣고, 들기름 1/2큰술을 두른 후 1분 정도 볶아줍니.. 2024. 1. 17. 편스토랑, 이정현의 굴무침 만들기 맛도 좋고 건강에도 좋은 굴. 이정현씨한테 다양하게 먹는 법 배워보겠습니다. 먼저, 굴무침부터 만들어보겠습니다. 이정현의 굴무침 만드는 영상 보기 굴무침 만들기 재료 세척한 굴 200g 청주 1/2큰술 국간장 1/2작은술 무 파란 부분 100g 소금 1/2큰술 쪽파 3대 미나리 3줄기 고춧가루 2큰술 조청 1/3큰술 다진 마늘 1/3큰술 다진 생각 한 꼬집 새우젓 다져서 1/2큰술 매실청 1/2큰술 통깨 약간 - 굴 세척 - 생굴 무 천일염 굴무침 만들기 1. 굴세척부터 해보겠습니다. 손으로 굴껍질을 걸러냅니다. 2. 무를 적당한 크기로 썰고, 믹서기에 갈아줍니다. 3. 굴에 천일염을 적당량 넣고, 믹서기에 간 무를 넣고 버무려줍니다. 4. 흐르는 물에 2~3번 정도 씻은 후 채반에 넣어 물기를 제거해 .. 2024. 1. 14. 이전 1 다음
