기은세씨가 라자냐면 대신 포두부를 사용해서, 탄수화물 대신 단백질을 섭취함으로써 다이어트에 좋은 라자냐를 만든다고 합니다. 기은세씨는 아라비아따 소스도 직접 만들었는데요. 참고하면 좋을 것 같습니다.
편스토랑, 진서연의 두부면 새우말이 만들기 (두부면 새우튀김 레시피)
다이어트를 할 때도 튀김을 먹고 싶을 때가 있죠! 또, 다이어트할 때는 고소한 기름냄새가 왜 이렇게 입맛을 자극하는지. 그동안은 무조건 참아야 했습니다. 하지만, 그렇게 참기만 하는 고통의
winnywinny.xyz
편스토랑, 진서연의 고추기름 비빔면 만들기 (중화풍 두부면 비빔면)
입맛을 잃기 쉬운 여름에 매콤한 비빔면으로 입맛 찾아보세요. 만들기도 쉽고, 더운 여름에 가스불 앞에서 오래 있을 필요도 없습니다. 중화풍의 소스가 가미되어 중식 느낌도 나는데요. 만들기
winnywinny.xyz
한식 아라비아따 소스 만들기
재료
- 양파 2개
- 마늘 20알
- 토마토 4개
- 케이퍼 100g
- 토마토 페이스트 10큰술
- 페퍼런치노 10알
- 토마토 4개
- 홀토마토 1200g (한 캔)
- 고추장 1큰술
- 고형카레 1블럭
- 소금
- 후추
한식 아라비아따 소스 만들기
1. 양파 2개를 잘게 썰어줍니다.
2. 토마토 4개는 심지 제거 후, 8등분을 해줍니다.
3. 마늘 20알을 잘게 다져줍니다.
4. 페퍼런치노 10알을 잘게 다져줍니다.
5. 케이퍼 100g은 체에 걸러 물을 제거해줍니다.
6. 달군 팬에 올리브유를 넉넉하게 두른 뒤, 다진 마늘, 다진 양파, 페퍼런치노를 넣고 볶아줍니다.
7. 재료들이 색이 노릇해지면, 썰어 놓은 생토마토 4개, 홀토마토 1캔(1200g), 토마토페이스트 10큰술을 넣고 섞으며 볶아줍니다.
8. 케이퍼 100g, 소금, 후추를 넣고 걸쭉한 농도가 될 때까지 졸여줍니다.
9. 졸여진 소스에 고추장 1큰술, 고형카레 1블럭을 넣고 녹이며 섞은 뒤 한소끔 끓여줍니다.
포두부 라자냐 만들기
재료
- 가지 1개
- 소고기 다짐육 300g
- 포두부 2장
- 스트링 치즈 4개
- 아라비아따 소스
- 김치 한 줌
- 소금
- 후추
- 모차렐라치즈
- 파슬리
포두부 라자냐 만들기
1. 가지는 꼭지를 제거한 뒤, 세로로 얇게 썰어줍니다.
2. 키친타월에 가지를 올리고, 소금을 뿌려 밑간을 하고 수분을 빼줍니다.
3. 포두부는 라자냐 면 크기로 잘라서 준비합니다.
4. 김치 한 줌을 잘게 썰어줍니다.
5. 달군 팬에 오일을 두르고, 소고기 다짐육 300g을 넣고 살짝 볶아줍니다.
5. 맛술, 소금, 후추로 밑간을 하고 볶아줍니다.
6. 고기가 노릇해지면 썰어놓은 김치를 넣고 볶아줍니다.
7. 아라비아따 소스 3큰술을 넣고 볶아줍니다. (아라비아따 라구 소스가 완성됐습니다.)
8. 다른 팬을 달군 후 기름을 두르고 약불에 가지를 구워줍니다.
9. 포두부로 스트링 치즈를 돌돌 말아 감싼 뒤, 가지로 한 번 더 말아줍니다. 가지는 비스듬하게 말아줍니다.
10. 접시 바닥에 라구 소스를 깔아줍니다.
11. 포두부를 깔아줍니다.
12. 라구 소스를 다시 덮어줍니다.
13. 포두부 스트링 치즈를 올려줍니다. (남은 가지가 있다면, 올려줍니다.)
14. 라구 소스로 다시 덮어줍니다.
15. 모차렐라 치즈를 뿌려줍니다.
16. 파슬리를 다져서 뿌려줍니다.
17. 오븐에 넣고, 180도 온도에서 9분간 구워 치즈를 녹여줍니다.
18. 완성입니다.
편스토랑, 진서연의 두부면 새우말이 만들기 (두부면 새우튀김 레시피)
다이어트를 할 때도 튀김을 먹고 싶을 때가 있죠! 또, 다이어트할 때는 고소한 기름냄새가 왜 이렇게 입맛을 자극하는지. 그동안은 무조건 참아야 했습니다. 하지만, 그렇게 참기만 하는 고통의
winnywinny.xyz
편스토랑, 진서연의 고추기름 비빔면 만들기 (중화풍 두부면 비빔면)
입맛을 잃기 쉬운 여름에 매콤한 비빔면으로 입맛 찾아보세요. 만들기도 쉽고, 더운 여름에 가스불 앞에서 오래 있을 필요도 없습니다. 중화풍의 소스가 가미되어 중식 느낌도 나는데요. 만들기
winnywinny.xyz
출처 : KBS 신상출시 편스토랑 268회